クスパ レシピ
旨っカレー米 in 和風カルボナーラスープ 木谷 京子先生
ありそうでなかった和風ベースのカルボナーラでいただく旨っカレー米。お米の持ち味を生かしたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
ベーコン
150g
たまねぎ
１/２個
めんつゆ（濃縮タイプ）
大さじ３
牛乳
250cc
生クリーム
200cc
旨っカレー米
茶碗４杯
卵黄
4個
ブラックペッパー
適量
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作り方
【1】
鍋にさらだおいる（分量外）をひき、ベーコンを3分炒めます
【2】
１にたまねぎを入れてさらに５分炒めます
【3】
２にめんつゆ、牛乳、生クリームを入れて2分火にかけます（中火）
【4】
旨っカレー米をお皿に盛り、トップをへこまし、卵黄を置いて、３をまわりに流し入れて出来上がり
★調理のコツ・ポイント★
最初にベーコンをじっくり炒めるとうまみがアップします。
レシピ制作者
木谷 京子：mama's cafe（兵庫県 宝塚市 売布）
■先生のプロフィール
料理研究家/料理講師歴16年 PASCO、製薬会社、企業様と多数タイアップ、レシピ開発や考案などもしてます…(全て読む)
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