クスパ レシピ
旨っカレー米リゾットパン エミリー先生
グラハム粉入りのパン生地に旨っカレー米リゾットをトッピングして焼き上げてあります
リゾットだけでも充分美味しくいただけます
＜材料＞ 分量:8個分 調理時間:60分
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作り方
【1】
パンの生地を作り、一次発酵終えた生地を50ｇ分割、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑを取っておく
【2】
フライパンにサラダ油をいれ、ニンニク、ベーコン、玉ねぎみじん、ﾏｯｼｭﾙｰﾑを炒める
【3】
洗って水切りした米を加え炒める
【4】
水を加え、顆粒コンソメ少々入れて中火で20分炊く
【5】
生クリーム、白ワイン、エダムチーズ、菜の花を加え、さっと煮る
【6】
パンをめん棒で平たく伸ばし、中央に炊き上がったリゾットをスプーンでこんもり乗せる
25分仕上げ発酵させる
【7】
１８０℃で１２分焼いて出来上がり
★調理のコツ・ポイント★
美味しいリゾットは米をアルデンテに炊き上げることです
白ワインを少し加えるだけでお味がぐ～んとＵＰします
レシピ制作者
エミリー：ＥＭＩＫＯパン＆お菓子サロン（石川県 金沢市 長町）
■先生のプロフィール
大手ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ 講師、教師、準師範、師範修了、工芸パン講師資格取得 自宅スタジオでパン教室「Ｅ…(全て読む)
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種類
パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > おかずパン
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