サーモンのフィッシュケーキのレシピ、作り方（jun-kino）

【1】

じゃがいもは、皮をむいて、茹でる。

【2】

茹であがったら、つぶして、様子をみながら牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。

【3】

サーモンは、水気を取って、塩・こしょうをして、サラダ油でソテーする。

【4】

3をほぐし、粗熱が取れたら、溶いた卵とパセリ・塩・こしょうを加え、混ぜる。

【5】

2と4を合わせ、冷蔵庫でいったん休ませる。

【6】

5を8等分して、丸く整え、パン粉をまわりに付ける。

【7】

6を少量のサラダ油をひいて、揚げ焼きする。

【8】

サラダなどを添えて、盛り付ける。