クスパ レシピ
とり団子と根菜の和なカレー sakura先生
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作り方
【1】
お好みの根菜（ごぼう・にんじん・さといも・れんこん・大根など）をお鍋に油を敷いて炒めます。（中火）
【2】
根菜に油が回って表面に火が通ったら水４００ｇと麺つゆ４０ｇを加え、芯まで火が通るまで煮ます。
【3】
とり団子を作ります。
とりひき肉と味噌・片栗粉を合わせてよく混ぜておきます。
【4】
とりひき肉からしっかり粘り気が出たところで玉ねぎのみじん切りを加え、よく混ぜます。
【5】
先程の２の鍋に４のとり団子を丸めながら入れていきます。
【6】
とり団子に火が通ったらカレールーを加えて溶かし、盛り付け、刻んだあさつきねぎと白ごまを散らして完成です☆
★調理のコツ・ポイント★
根菜を一度炒めてから煮ると、灰汁があまり出ずに早く火が通り、香りが飛びにくくなります。とり団子はよく混ぜて粘り気が出てから玉ねぎを加えると肉の水分が出にくくなり柔らかくてジューシーな肉団子になります。
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レシピ制作者
sakura：BROWN＊おうちパンごはん教室（長野県 松本市 和田）
■先生のプロフィール
有機栽培で野菜を育てており、教室でも季節には採れたての野菜を使用しています。 子どもの多品目食物アレルギ…(全て読む)
クスパからのお知らせ
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2019年8月19日 【重要】メンテナンスのお知らせ
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種類
ご飯もの > カレーライス・ハヤシライス > カレーライス
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