クスパ レシピ
洋梨とブルーチーズのアミューズ チコリボードにのせて 澤田 美奈先生
切って和えるだけの、簡単でオシャレな一口前菜です。洋梨の甘さとブルーチーズの辛味の絶妙のマリアージュが、ワインとも相性抜群。洋梨が手に入らなければ、リンゴでも美味しくできます。
『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:１０分
洋梨
1個
Ａ{マヨネーズ
大さじ２
フレンチドレッシング(市販）
大さじ２
ブルーチーズ
小さじ２
くるみ
小さじ２
ラムレーズン
小さじ２
粒なしマスタード
小さじ１
蜂蜜}
小さじ１
チコリの葉
適宜
ピンクペッパー（あれば）
適宜
イタリアンパセリ（あれば）
適宜
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作り方
【1】
洋梨は皮をむき芯を取り、1㎝の角切りにする。
【2】
ボウルにＡの材料を混ぜ、①の洋梨と和える。
【3】
チコリの上に②を盛り、ピンクペッパーをふり、イタリアンパセリを飾る。
★調理のコツ・ポイント★
ブルーチーズは、あらかじめ細かく切っておくと、混ざりやすいです。
レシピ制作者
澤田 美奈：美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都 世田谷区上用賀）
■先生のプロフィール
某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。 現在は雑誌・パンフレット・…(全て読む)
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