クスパ レシピ
マーブルパウンドケーキ 奥野恵子先生
4同割の基本のパウンドケーキです。
＜材料＞ 分量:17cmパウンド型2本 調理時間:50分
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作り方
【1】
室温に戻したバターをクリーム状にしてグラニュー糖を2～3回に分けていれ、白っぽくなるまで泡立てる。
【2】
室温（25～28℃ぐらい）にもどした卵を5～6回に分けていれなめらかになるまで混ぜる。
【3】
ふるった薄力粉＋B.Pを2に加えゴムベラで艶のでるところまで混ぜる。
【4】
3の1/3の生地にココアを茶こしでふるい入れ混ぜる。
白生地とココア生地を型に交互に入れスプーンで2～3回混ぜてマーブルにする。
【5】
型を台に打ち付け生地をならす。180℃のオーブンで40分焼成。
★調理のコツ・ポイント★
卵が冷たい時は湯煎にあて25～28℃ぐらいにすると分離しない。
レシピ制作者
奥野恵子：自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県 神戸市西区 糀台）
■先生のプロフィール
HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと…(全て読む)
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種類
お菓子 > パウンドケーキ・ケークサレ > パウンドケーキ
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