クスパ レシピ
話題の塩ヨーグルトDE★浅漬け★ 緒方 亜希野先生
塩麹に次ぐ発酵系調味料として注目の
★塩ヨーグルト★
簡単に出来る浅漬けの作り方のご紹介です♪
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:10分
プレーンヨーグルト
100ｇ
塩
小さじ1
きゅうり
1本
プチトマト
3個
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作り方
【1】
プレーンヨーグルトに塩を混ぜる。
【2】
きゅうりに塩小さじ1/2をまぶしてもみ、長さを半分に切る。
プチトマトは洗って水気を取る。
【3】
塩ヨーグルトに野菜を漬け、冷蔵庫でふた晩寝かせる。
★調理のコツ・ポイント★
ひと晩でもいいですが、かなり浅い浸かり方になります。
ふた晩つけると塩分もちょうどよく浸かり、ヨーグルトのさわやかな風味で美味しくいただけます。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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