クスパ レシピ
混ぜなくてもいいアイスクリームレシピ★ラズベリーパルフェ★ 緒方 亜希野先生
ひんやり冷たいデザートが美味しい季節になりました！
取り出してかき混ぜなくてもいい
アイスクリーマーを使わずに出来る
うれしいアイスクリームレシピ！
今年は軽く仕上げたのでカロリーも控えめです＾＾
＜材料＞ 分量:8~9個分 調理時間:30分
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作り方
【1】
ラズベリーソースは市販品でも可。 作る場合は、ラズベリーピュレと同量のグラニュー糖を煮立てて冷ます。
【2】
グラニュー糖、はちみつ、水大さじ1を煮立てて、溶きほぐした卵に少しづつ加えながら泡立てる。
【3】
写真のようにハンドミキサーの跡が残るくらいしっかりと泡立てる。
【4】
生クリームにバニラの種を加えて7分立てに泡立てる。
（バニラエッセンスでも可）
【5】
②で泡立てた卵に③の生クリームを3～4回に分けて加え、さっくり合わせる。
【6】
器に流し、ラズベリーソースをマーブル状にスプーンですくって落とす。冷凍していただく。
【7】
一日冷凍しても、すっとすくえるふんわりアイスクリームです♪
★調理のコツ・ポイント★
熱したシロップを加えてしっかり泡立てて、卵くささを除くこと。
しっかり泡立てることで生クリームを混ぜるときに泡がつぶれにくくなります。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > アイスクリーム
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