とっても簡単ドロップクッキーのレシピ、作り方（小笠原　敦子）

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クスパ レシピ

とっても簡単ドロップクッキー 小笠原　敦子先生

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19

クッキー生地をねかさないので思い立ったらすぐに焼き上げられるクッキーです
ナッツなどをタップリ入れるととっても美味しいですよ

＜材料＞  分量:天板約２枚分   調理時間:３０分

薄力粉

１００ｇ

アーモンドプードル

２０ｇ

ベーキングパウダー

小さじ２分の１弱

有塩バター

９０ｇ

きび砂糖

５０ｇ

卵

１個

チョコチップ

４０ｇ

クルミ

４０ｇ

アーモンドスライス

３０ｇ

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作り方

【1】

クリーム状にしたバターに砂糖を３回に分けて入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる

【2】

卵を３回に分けて加え、混ぜる

【3】

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを篩い２回に分けて加えゴムベラでサクッと混ぜる

【4】

クルミとアーモンドスライスを１７０℃のオーブンで１０分ローストしたものを冷まし、チョコチップも一緒に生地の中に入れ混ぜる

【5】

ティースプーン２本を使って生地を天板に丸くのせていく

【6】

１８０℃　１８分　クッキーの底がこんがりするくらいに焼き上げる

★調理のコツ・ポイント★

バターを室温に１時間ほど置くとクリーム状にしやすいですよ（溶かさないようにしてくださいね）
ナッツ類はしっかりとローストしたほうが香ばしくって美味しいです

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レシピ制作者

小笠原　敦子：エピ工房（北海道 札幌市中央区大通西17丁目2-14）

■先生のプロフィール

趣味で始めたパン作りですが、すっかりパンの楽しさにはまりもっと深く勉強したく、数箇所のパン教室で天然酵母、…(全て読む)

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