クスパ レシピ
いちごのふんわりフロマージュ乗せ 杉山 純子先生
マスカルポーネのふわふわのフロマージュがとっても美味しくやみつきになるデザートです♪
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30
作り方
【1】
（クランブル）を作る
ボウルに室温に戻したバターを入れてゴムベラでクリーム状にし、グラニュー糖を加えて指先で混ぜ、薄力粉、アーモンドプードルを加えてそぼろ状になるまで混ぜ、冷蔵庫で３０分くらいさます
【2】
耐熱容器に入れて180℃に余熱したオーブンで３０分焼き、麺棒でたたいて砕く
【3】
（フロマージュクリーム）を作る
生クリームとグラニュー糖、キルシュワッサーを加え6分立てにして
マスカルポーネを２～３回に分けてさっくりと混ぜる
【4】
（仕上げ）
お皿にいちごとバナナを入れてフロマージュクリームをかけ、クランブルをトッピングする
★調理のコツ・ポイント★
バターは常温に戻したものを使ってくださいね。
レシピ制作者
杉山 純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）
■先生のプロフィール
自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)
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