いちごのふんわりフロマージュ乗せのレシピ、作り方（杉山　純子）

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クスパ レシピ

いちごのふんわりフロマージュ乗せ 杉山　純子先生

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マスカルポーネのふわふわのフロマージュがとっても美味しくやみつきになるデザートです♪

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30

バナナ

１本

いちご　　　 　　　

１/２パック

無塩バター　　　　　　　　　

４０g

薄力粉　　 　　

８０g

アーモンドプードル　　　　

１０g

グラニュー糖　　　 　

４０g

生クリーム

200ｃｃ

【北海道マスカルポーネ】

250ｇ

グラニュー糖　

30ｇ

キルシュワッサー

大さじ2

フロマージュ

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作り方

【1】

（クランブル）を作る
ボウルに室温に戻したバターを入れてゴムベラでクリーム状にし、グラニュー糖を加えて指先で混ぜ、薄力粉、アーモンドプードルを加えてそぼろ状になるまで混ぜ、冷蔵庫で３０分くらいさます

【2】

耐熱容器に入れて180℃に余熱したオーブンで３０分焼き、麺棒でたたいて砕く

【3】

（フロマージュクリーム）を作る
生クリームとグラニュー糖、キルシュワッサーを加え6分立てにして
マスカルポーネを２～３回に分けてさっくりと混ぜる

【4】

（仕上げ）
お皿にいちごとバナナを入れてフロマージュクリームをかけ、クランブルをトッピングする

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

バターは常温に戻したものを使ってくださいね。

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レシピ制作者

杉山　純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）

■先生のプロフィール

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)

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