デニッシュのレシピ、作り方（まさちゃん）

【1】

折り込みバター以外の材料をすべて混ぜひとまとまりになるまでこねる

【2】

1をボールに入れてラップをし３０分室温で醗酵させる

【3】

2を冷蔵庫に入れ１時間以上休ませる

【4】

3をバターが包める大きさに麺棒で伸ばしバターを包んで”わ”を
縦にして50ｃｍぐらいまで伸ばし４つ折りにし冷蔵庫で休ませる

【5】

4を再び”わ”を縦にして50ｃｍぐらい延ばし冷蔵庫で休ませる

【6】

5を手幅ぐらい、長さ60ｃｍぐらいに伸ばし8～10ｃｍづつカットする

【7】

カットした生地にチョコレートをのせる

【8】

７をくるっと包む（巻き終わり真下）

【9】

カットした生地にカスタードを絞りチョコレートをのせる

【10】

半分に折り４か所カットする

【11】

カットした生地の角４か所をカット

【12】

真ん中に集める

【13】

生地を三角に折り２か所カット

【14】

クロスさせる

【15】

１時間ほど醗酵させ卵を塗って200℃で10分ほど焼成

【16】

お好みの果物などを飾る