クスパ レシピ
抹茶のクレームブリュレ 佐藤 絵里子先生
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作り方
【1】
オーブンを150℃に予熱を入れておく。湯せん用の湯を沸かす。
【2】
鍋にBを入れて混ぜ、沸騰直前まで火にかける。
【3】
ボウルにAを入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。
【4】
③にBを入れて混ぜ、こして型に流し入れる。
【5】
型の半分位まで湯を入れ、150度で20～25分焼く。
【6】
表面全体にきび砂糖をまぶし、ガスバーナーでカリっと焦がす。
★調理のコツ・ポイント★
＊ ガスバーナーがなければ、トースターや魚焼きグリルで焼いて下さい。
＊ ブリュレ（焦げ）の工程を省いても、抹茶プリンとして美味しく召し上がれます。
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レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学史学科卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界…(全て読む)
■インターネット予約可能なレッスン
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