クスパ レシピ
★イチゴのトライフル★ 安藤美穂先生
カスタードクリーム＆生クリームのコラボレーションを今が旬のイチゴとお楽しみください★今回のレシピは美味しくできるカスタードクリームの材量・手順です。
＜材料＞ 分量:６人分 調理時間:1時間
卵黄
３個分
砂糖
６０ｇ
薄力粉
２０ｇ
牛乳
２５０ｃｃ
バター
２０ｇ
バニラエッセンス
お好みで
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作り方
【1】
卵黄に砂糖を入れてしっかり混ぜたら ふるった薄力粉を一度に加えさらに混ぜる。
【2】
人肌程度にあたためておいた牛乳を１に少しずつ加え混ぜる。
【3】
お鍋に２を入れて弱火でゆっくりかき混ぜ とろみが出てきたら火を止め バニラエッセンスをお好みで加え混ぜる。
氷水を鍋の底にあてて冷やす。 カスタード完成
【4】
CUPにスポンジ生地＆生クリーム＆カスタードクリームの順に入れて 最後にイチゴをトッピングして出来上がり★★★
★調理のコツ・ポイント★
フルーツはお好みでいろいろトッピングを変えて楽しんでください★
レシピ制作者
安藤美穂：ＨＥＡＲＴ ＳＡＬＯＮ（三重県 名張市 南百合が丘）
■先生のプロフィール
介護の仕事をしながら FLOWER・珈琲・紅茶・FOODコーディネーターの資格を取得する。現在は今までの経…(全て読む)
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種類
お菓子 > スポンジケーキ・シフォンケーキ > その他
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