カスタードのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

カスタード

『カスタード』の教室

『カスタード』のレッスン

2021 3 6日 (土)

パン教室【mii☆chouchou】(大阪府八尾市)

オンラインレッスン受付中です
・ミルクハース・ハムオニオン・たまごロール・揚げないカレーパン・ONEボウルピザ
各¥3000
・クロックムッシュ・フルーツカスタード
¥3500
・イチゴドームケーキ¥6500
オンラインレッスンはzoomというアプリで開催いたします
初めての方・ZOOMが不安な方はレッスンまでに一度お繋ぎいたしますので安心してレッスンに参加していただけます


・・・通常レッスン18種類よりお好きなメニューをお選びください。
季節レッスン2種類は2ヶ月に1回変更になります。
ケーキレッスンも5種類の中からお選びください
全てのレッスンは講師と一緒に作っていただきます
出来上がりは全てお持ち帰りいただきます

  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 6日(土) 10:00〜13:00
  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 6日(土) 14:00〜17:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2名

パン教室【mii☆chouchou】(大阪府八尾市)

オンラインレッスン受付中です
・ミルクハース・ハムオニオン・たまごロール・揚げないカレーパン・ONEボウルピザ
各¥3000
・クロックムッシュ・フルーツカスタード
¥3500
・イチゴドームケーキ¥6500
オンラインレッスンはzoomというアプリで開催いたします
初めての方・ZOOMが不安な方はレッスンまでに一度お繋ぎいたしますので安心してレッスンに参加していただけます


・・・通常レッスン18種類よりお好きなメニューをお選びください。
季節レッスン2種類は2ヶ月に1回変更になります。
ケーキレッスンも5種類の中からお選びください
全てのレッスンは講師と一緒に作っていただきます
出来上がりは全てお持ち帰りいただきます

  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 6日(土) 10:00〜13:00
  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 6日(土) 14:00〜17:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2名

手作りお菓子教室 a Happy Time(静岡県静岡市葵区)

バリっとしたシュー皮と、まろやかなカスタードクリームの相性は抜群です。
なぜシュー皮が膨らむのか?
その理論を理解し、失敗のないシュー作りを習得していただきます。
(9コ)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質お菓子教室シュクセ(奈良県生駒郡斑鳩町)

※初回特別価格になります。

このレッスンを受講していただくことで、


<レッスンで習える内容>

・低糖質タルト生地の作り方

・低糖質カスタードクリームの作り方

・絞りテクニック・いちごのオシャレなデコレーションの仕方

実はあまり知られていませんが、タルトは糖質の多いお菓子です。

なぜならタルト生地に小麦粉をたくさん使いますし、その上砂糖を使う量も多いからです。



今回のレッスンではなんと!

糖質88%オフで仕上げることができました。

もう普通の砂糖・小麦粉を使ったタルトは必要なくなるかもしれません。。



このスイーツの1人分の糖質量:約4.4g



通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約36.15gです。

※直径約15センチのケーキ1台作成し、そのまま1台(ワンホール)お持ち帰りいただけます。

※持ち物:ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン


ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

  • 受講料:3,300円(税込)
    3月 6日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

lalabake(愛知県名古屋市)

別立て法でつくったふわふわ&しっとりなスポンジにカスタードクリームと生クリームを重ね、3種のフルーツ(いちご・キウイ・黄桃)を巻き込みます♪

  • 受講料:4,500円(税込)
    3月 6日(土) 11:00〜13:00
  • 受講料:4,500円(税込)
    3月 6日(土) 14:30〜16:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名

lalabake(愛知県名古屋市)

別立て法でつくったふわふわ&しっとりなスポンジにカスタードクリームと生クリームを重ね、3種のフルーツ(いちご・キウイ・黄桃)を巻き込みます♪

  • 受講料:4,500円(税込)
    3月 6日(土) 11:00〜13:00
  • 受講料:4,500円(税込)
    3月 6日(土) 14:30〜16:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名
2021 3 7日 (日)

リラシークッキング(埼玉県さいたま市)

パイシートとパン生地を重ねた、ふわふわサクサクなデニッシュ風のパン。 カスタードクリームとブルーベリー・アプリコットをのせて、お菓子のような味わいに仕上げます。 余った生地も活用して、チーズスコーン風のスティックパンも作れちゃう! ティータイムに楽しみたい、とっておきのスイーツブレッドです。
出来上がり

6個/8本

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

パン教室【mii☆chouchou】(大阪府八尾市)

オンラインレッスン受付中です
・ミルクハース・ハムオニオン・たまごロール・揚げないカレーパン・ONEボウルピザ
各¥3000
・クロックムッシュ・フルーツカスタード
¥3500
・イチゴドームケーキ¥6500
オンラインレッスンはzoomというアプリで開催いたします
初めての方・ZOOMが不安な方はレッスンまでに一度お繋ぎいたしますので安心してレッスンに参加していただけます


・・・通常レッスン18種類よりお好きなメニューをお選びください。
季節レッスン2種類は2ヶ月に1回変更になります。
ケーキレッスンも5種類の中からお選びください
全てのレッスンは講師と一緒に作っていただきます
出来上がりは全てお持ち帰りいただきます

  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 7日(日) 10:30〜12:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2名
2021 3 8日 (月)

パン教室【mii☆chouchou】(大阪府八尾市)

オンラインレッスン受付中です
・ミルクハース・ハムオニオン・たまごロール・揚げないカレーパン・ONEボウルピザ
各¥3000
・クロックムッシュ・フルーツカスタード
¥3500
・イチゴドームケーキ¥6500
オンラインレッスンはzoomというアプリで開催いたします
初めての方・ZOOMが不安な方はレッスンまでに一度お繋ぎいたしますので安心してレッスンに参加していただけます


・・・通常レッスン18種類よりお好きなメニューをお選びください。
季節レッスン2種類は2ヶ月に1回変更になります。
ケーキレッスンも5種類の中からお選びください
全てのレッスンは講師と一緒に作っていただきます
出来上がりは全てお持ち帰りいただきます

  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 8日(月) 10:00〜13:00
    満席
  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 8日(月) 14:00〜17:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2名

パン教室【mii☆chouchou】(大阪府八尾市)

オンラインレッスン受付中です
・ミルクハース・ハムオニオン・たまごロール・揚げないカレーパン・ONEボウルピザ
各¥3000
・クロックムッシュ・フルーツカスタード
¥3500
・イチゴドームケーキ¥6500
オンラインレッスンはzoomというアプリで開催いたします
初めての方・ZOOMが不安な方はレッスンまでに一度お繋ぎいたしますので安心してレッスンに参加していただけます


・・・通常レッスン18種類よりお好きなメニューをお選びください。
季節レッスン2種類は2ヶ月に1回変更になります。
ケーキレッスンも5種類の中からお選びください
全てのレッスンは講師と一緒に作っていただきます
出来上がりは全てお持ち帰りいただきます

  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 8日(月) 10:00〜13:00
    満席
  • 受講料:2,500円(税込)
    3月 8日(月) 14:00〜17:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2名

手作りお菓子教室 a Happy Time(静岡県静岡市葵区)

バリっとしたシュー皮と、まろやかなカスタードクリームの相性は抜群です。
なぜシュー皮が膨らむのか?
その理論を理解し、失敗のないシュー作りを習得していただきます。
(9コ)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質お菓子教室シュクセ(奈良県生駒郡斑鳩町)

※初回特別価格になります。

このレッスンを受講していただくことで、


<レッスンで習える内容>

・低糖質タルト生地の作り方

・低糖質カスタードクリームの作り方

・絞りテクニック・いちごのオシャレなデコレーションの仕方

実はあまり知られていませんが、タルトは糖質の多いお菓子です。

なぜならタルト生地に小麦粉をたくさん使いますし、その上砂糖を使う量も多いからです。



今回のレッスンではなんと!

糖質88%オフで仕上げることができました。

もう普通の砂糖・小麦粉を使ったタルトは必要なくなるかもしれません。。



このスイーツの1人分の糖質量:約4.4g



通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約36.15gです。

※直径約15センチのケーキ1台作成し、そのまま1台(ワンホール)お持ち帰りいただけます。

※持ち物:ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン


ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

自宅パン教室 Evignac(エヴィニャック)(神奈川県藤沢市)

レンジで作るカスタードクリームと白パンを合わせたとろける食感の新しいクリームパンです。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

お菓子教室asukuchen(アスクーヘン)(神奈川県川崎市)

みんな大好き、お家で作れたらうれしい定番お菓子のシュークリームに、カスタードクリームをたっぷり詰めます♪
.
難易度の高いシュー生地ですが、
皮の膨らむ理論をしっかりと理解すれば、気を付けるポイントも分かります。
わかりやすいコツとしっかりとした説明で、ぜひ、お家で作れるようになりましょう!
.
写真やレッスン内容の詳細はInstagram、ブログからご覧下さい。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2-5
2021 3 9日 (火)

リラシークッキング(埼玉県さいたま市)

パイシートとパン生地を重ねた、ふわふわサクサクなデニッシュ風のパン。 カスタードクリームとブルーベリー・アプリコットをのせて、お菓子のような味わいに仕上げます。 余った生地も活用して、チーズスコーン風のスティックパンも作れちゃう! ティータイムに楽しみたい、とっておきのスイーツブレッドです。
出来上がり

6個/8本

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

パン教室【mii☆chouchou】(大阪府八尾市)

オンラインレッスン受付中です
・ミルクハース・ハムオニオン・たまごロール・揚げないカレーパン・ONEボウルピザ
各¥3000
・クロックムッシュ・フルーツカスタード
¥3500
・イチゴドームケーキ¥6500
オンラインレッスンはzoomというアプリで開催いたします
初めての方・ZOOMが不安な方はレッスンまでに一度お繋ぎいたしますので安心してレッスンに参加していただけます


・・・通常レッスン18種類よりお好きなメニューをお選びください。
季節レッスン2種類は2ヶ月に1回変更になります。
ケーキレッスンも5種類の中からお選びください
全てのレッスンは講師と一緒に作っていただきます
出来上がりは全てお持ち帰りいただきます

  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2名

Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール(東京都町田市)

◆3月のアトリエレッスン
いよいよ対面レッスン再開です!

メニューは、
【ガトーバスク・オランジュ】
柑橘類が美味しい季節!
そして、まだあともう少しバターが多いものを扱える季節です。
両方を合体した、一味違う逸品を作りましょう✨
ガトーバスクは、フランス・バスク地方の銘菓です。
スペインと国境を分かち、独自の文化と、豊かな食のはぐくまれている地方。
この産地で穫れるチェリーのコンフィチュールを入れたり、カスタードのみだったり、色々ですが、今回はオレンジカスタードにします。

ガレットブルトンヌと見た目が似た、丸くて大きい焼き菓子ですが、ガレットの方がザクザク、ガリっとしているところ、ガトーバスクは、さっくりした表面に、中は意外と柔らかく、その食感のコントラストも楽しめます。
ただ、そのサックリは、焼きたて当日だけ。それを味わえるのも手作りならではです。


また、メンバーでない方は、単発の場合 8000円/1レッスン となります。
(メンバーになるには、入会金5000円。)

さて、レッスンの方は、もう1品おまけメニューを作ります。
こちらは、いまだに迷っていますが、レッスン時間の短縮の為(感染予防)、デモストレーションのみと致します。

ガトー・バスク・オランジュ 1人1台製作

一緒にケーキを作りましたら、講師の作ったものと、レシピ付きフィンガーフードと、デザートプレートで、ご試食をお楽しみください。
アクリルのパーティションを立てて、換気を十分に行い、アルコール消毒とマスクを徹底して行います。

ご試食無しでレッスンを受けることもできます。お申し出ください。(お持ち帰りできるものはお持ち帰りできますが全部ではありません。ご了承ください)

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名

手ごねパン教室 PanBiyori ~パン日和~(東京都大田区)

菓子パンの定番クリームパン♪ 一次発酵中にカスタードクリームも作ります。手作りのカスタードは絶品です!

  • 受講料:3,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:00〜12:30
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1名

低温長時間発酵パンのお教室 le sucrier(東京都国分寺市日吉町)

ひとつの生地から2種類の菓子パンを焼きます。
りんごの形のパンには、りんごジャムと手作りのカスタードがた〜っぷり♡
レンジで10分で作れるカスタードの作り方もマスターできます。
手作りカスタードの美味しさをぜひ味わってみてくださいね!

そしてもう一つは、レーズンを混ぜ込んだ生地にバターとシュガーをたっぷりかけてサクッと香ばしく焼き上げます♪

フルーツ感たっぷりの2種類。
プレゼントしたくなる見た目も可愛いお菓子パンです!

  • 受講料:5,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:00〜12:00
    満席
  • 受講料:5,000円(税込)
    3月 9日(火) 13:30〜15:30
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2

低温長時間発酵パンのお教室 le sucrier(東京都国分寺市日吉町)

ひとつの生地から2種類の菓子パンを焼きます。
りんごの形のパンには、りんごジャムと手作りのカスタードがた〜っぷり♡
レンジで10分で作れるカスタードの作り方もマスターできます。
手作りカスタードの美味しさをぜひ味わってみてくださいね!

そしてもう一つは、レーズンを混ぜ込んだ生地にバターとシュガーをたっぷりかけてサクッと香ばしく焼き上げます♪

フルーツ感たっぷりの2種類。
プレゼントしたくなる見た目も可愛いお菓子パンです!

  • 受講料:5,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:00〜12:00
    満席
  • 受講料:5,000円(税込)
    3月 9日(火) 13:30〜15:30
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2
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