簡単茶わん蒸し ＆アスパラご飯のレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

エビは、殻をむき背ワタを除き、塩水で洗い水気を拭いておく。

【2】

長芋は、皮をむき1㎝角、しめじは石づきをのぞいてほぐしておく。茶碗に具材を入れる。（エビが一番上）

【3】

Aを混ぜ合わせて濾し、茶碗に注ぐ。

【4】

鍋に茶碗の高さ半分の湯を沸かし、茶碗を並べる。

【5】

鍋にフタをし、中火で5分、弱火で3～4分加熱する。