クスパ レシピ
美的★レンコンケーキ 秋山 直美先生
甘いお菓子って美味しいですけど、毎日食べるのって気がひけちゃいますよね(*_*)たっぷり入ったレンコンは、実は甘〜いお野菜！芋を除いて、カボチャの次に糖分を含むんですよo(^-^)お野菜の滋味深い甘味をご堪能あれ〜
＜材料＞ 分量:18㌢ワンホール 調理時間:45分
レンコン＊炒めて角切り
50g
レンコン＊炒めてミキシング
250g
卵
3個
小麦粉
60g
黒糖
40g
豆乳
200cc
アーモンドスライス
35g
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作り方
【1】
レンコンは、洗って皮付きのまま、250gは炒めてミキシング。残りは、炒めて角切りにする。
【2】
ミキシングしたレンコンの粗熱をとり、卵を加えて混ぜ小麦粉〜豆乳を加えて混ぜる。
【3】
角切りのレンコンを加え、型に流し込みアーモンドをトッピング。
【4】
170℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり！
★調理のコツ・ポイント★
レンコンをキツネ色になるまでよ〜く炒めて甘味を引き出しましょうo(^-^)o
レシピ制作者
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