生するめいかのおかずサラダのレシピ、作り方（國塩亜矢子）

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クスパ レシピ

生するめいかのおかずサラダ 國塩亜矢子先生

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27

見た目もおしゃれなおかずサラダ。
おもてなしにもピッタリです♪

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:約10分

生するめいか

１杯

赤パプリカ

1個

ベビーリーフ

1袋

ピーマン

２個

にんにく

1かけ

ブラックペッパー

少々

バルサミコ酢

適量

夏野菜

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作り方

【1】

ピーマン、パプリカは洗ってヘタ＆種を取り除き、食べやすい大きさにカット
。

【2】

ベビーリーフは洗って水けを取り、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく
。

【3】

するめいかはわた抜きし（魚屋さんでしてくれる！）、輪切りに
。

【4】

フライパンにオリーブオイル大さじ１＆にんにくを入れて、香りが立つまで炒める

【5】

イカを入れ、色が変わりだしたらピーマン＆パプリカを投入

【6】

軽く塩＆ブラックペッパーを振りサッと混ぜる

【7】

ベビーリーフに残りのオリーブオイル＆バルサミコ酢を加え、よく混ぜる

【8】

⑤に火が通れば皿に盛り、⑦を上から乗せる

★調理のコツ・ポイント★

以下は冷凍のものでもＯＫだが、生の方がよりおいしく仕上がります！

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レシピ制作者

國塩亜矢子：「旬食美人学」Cooking　Lesson（東京都 大田区）

■先生のプロフィール

◆「旬食美人学」主宰 『正しく食べて体の中から美しく＆健康に』をモットーに レストランとのイベント企画、セ…(全て読む)

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