大根パスタ豆乳ゆず胡椒クリームのレシピ、作り方（大田　塔子）

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クスパ レシピ

大根パスタ豆乳ゆず胡椒クリーム 大田　塔子先生

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大根を縦に、ピーラーで削ぐことで、シャキシャキしてパスタ麺の代わりにしました

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

大根

１／２本

豆乳

２００cc

醤油

小さじ１

塩

小さじ１／３

ゆず胡椒

適量

ニンニク

１片

オリーブオイル

大さじ１

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作り方

【1】

○大根を縦にピーラーで、１cm幅ぐらいに削いでおく。

【2】

○沸騰いたお湯の中に入れ３分ぐらいゆがいて、ざるにとる

【3】

○フライパンにスライスしたニンニクを入れ弱火で、香りをだす。
　豆乳を入れ弱火で温、ゆず胡, 塩。、醤油を加え味を調える
　（少し、濃い味つけがいい)
　水切りした大根を入れて味を調える

★調理のコツ・ポイント★

大根は湯がきすぎない。

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レシピ制作者

大田　塔子：saga natural style cooking（山口県 下関市みもすそ川）

■先生のプロフィール

結婚後ジュニアベジタブル＆フルーツアイスター修得し、正食協会の師範科卒業後、マクロビフードコンシェルジェを…(全て読む)

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