クスパ レシピ
ズッキーニのピリ辛漬け 大田 塔子先生
旬のスッキーニを生で、コリコリ食感を楽しみます
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１０分
ズッキーニ
１６０g
みょうが
２こ
醤油
大さじ２
米酢
小さじ２
三温糖
大さじ１
豆板醤
小さじ１／４
エキストラバージンオイル
小さじ１
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作り方
【1】
ズッキーニを１cm幅の輪切りにし、半分に切り
みょうがは、縱４等分に切っておく
【2】
漬け汁を、チャック付きのビニール袋に入れ①を入れ平らにして１時間漬けてから食べます
★調理のコツ・ポイント★
＊ズッキーニは食感があった方がいいので、１cm幅の輪切りがいいです
レシピ制作者
大田 塔子：saga natural style cooking（山口県 下関市みもすそ川）
■先生のプロフィール
結婚後ジュニアベジタブル＆フルーツアイスター修得し、正食協会の師範科卒業後、マクロビフードコンシェルジェを…(全て読む)
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