夏の飲み物　甘酒のレシピ、作り方（旬子（しゅんこ））

【1】

お米かもち米でお粥を作り、炊飯器のお釜に入れ、冷ましておく。

【2】

米麹を　１・のお粥にほぐして加え、よく混ぜ、水を混ぜる。

【3】

炊飯器を　保温　にセットで３時間置く。途中　何度か混ぜる。

【4】

３時間たったら、麹が柔らかくなっているか確認。芯がありましたら時間延長。

【5】

５・で出来上がりとしても良いですが、出来上がった甘酒をミキサーなどでペーストにします（我が家流）。



お好みで　砂糖・塩を入れる。
　

【6】

出来上がり（冷凍保存可能です。）塩・砂糖をお好みで加えお湯又は水で薄めていただきます。　

【7】

今夜は　冷たくして頂きました。