クスパ レシピ
夏の飲み物 甘酒 旬子（しゅんこ）先生
作り方
【1】
お米かもち米でお粥を作り、炊飯器のお釜に入れ、冷ましておく。
【2】
米麹を １・のお粥にほぐして加え、よく混ぜ、水を混ぜる。
【3】
炊飯器を 保温 にセットで３時間置く。途中 何度か混ぜる。
【4】
３時間たったら、麹が柔らかくなっているか確認。芯がありましたら時間延長。
【5】
５・で出来上がりとしても良いですが、出来上がった甘酒をミキサーなどでペーストにします（我が家流）。
お好みで 砂糖・塩を入れる。
【6】
出来上がり（冷凍保存可能です。）塩・砂糖をお好みで加えお湯又は水で薄めていただきます。
【7】
今夜は 冷たくして頂きました。
★調理のコツ・ポイント★
お粥は冷ましておく。
麹はきちんとほぐす。
レシピ制作者
旬子（しゅんこ）：Daidocolo（東京都 大田区 下丸子）
■先生のプロフィール
ホームメイド協会パンコース師範・マイスター取得。一茶庵・他の教室にて蕎麦・うどん打ちマスター 蕎麦・うどん…(全て読む)
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