クスパ レシピ
オニオングラタンスープ 佐藤 絵里子先生
裏ワザを使って、時間短縮！ベーコンで旨みをプラスします。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:30分
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作り方
【1】
玉ねぎは、薄切り（できるだけ薄く）にし、耐熱容器に広げ、塩小さじ1/2をまぶして、500Wで6分電子レンジにかける。
パセリは、みじん切り、ベーコンは細切りにする。
【2】
鍋に、バターを熱し、玉ねぎを入れて約６分間炒める。（中火、のち弱火）
【3】
ベーコンを入れて炒め（約2分）、水600ｃｃ、コンソメ小さじ１を加え、塩コショウで味を整える。
【4】
耐熱の器に注ぎ、バケット、ピザ用チーズをかけて、230℃に予熱を入れたオーブンで焼き色がつくまで焼く。（オーブントースターでもＯ．Ｋ）
パセリを散らす
★調理のコツ・ポイント★
電子レンジを使わない時は、30分ほどかけて、焦がさないように玉ねぎを炒めて下さい。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：春夏秋冬 HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > オニオングラタンスープ
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