クスパ レシピ
もちもちプニュプニュ「ミルク雑炊」 yukiko*先生
鶏肉とたまねぎを炒め、チキンスープとマンナンヒカリを加えて、煮込み、最後に牛乳を入れて仕上げます。牛乳のカルシウムとマンナンヒカリの食物繊維。鶏肉のタンパク質。元気モリモリ、今日も頑張れるスピード朝ごはんにぴったりです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
鶏もも肉
80g
ベーコン
50g
たまねぎ
1/2個
米
2合
マンナンヒカリ
スティック4袋（152g）
水
700cc
コンソメスープの素
2個
牛乳
400cc
塩、こしょう
適宜
オリーブオイル
適宜
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉、ベーコン、たまねぎを加え炒め、玉葱が透き通ったら、米をいれてさらに2分ほど炒める。
【2】
マンナンヒカリ、コンソメスープの素を加え、水を加え、弱火で炊いていく。（グラグラして、おこめの粘りをださないため。）
【3】
15分たったら、牛乳を入れ、5分程炊いて、塩、こしょうで味を調える。
★調理のコツ・ポイント★
子供でも作れるように、できるだけ工程を少なくしました。
火加減を強くしてしまうと汁がなくなったり、粘りがでるので、弱火でコトコトと炊きます。
最後にお米とマンナンヒカリの硬さを見ながら時間は調整します。
マンナンヒカリがもちもちプニュプニュ。くせになる食感になるように！
大塚食品さんとのコラボレーションで制作されたレシピです。
レシピ制作者
yukiko*：白雪薬膳教室（大阪府 和泉市）
■先生のプロフィール
土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)
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