サーモンとチーズのムースパテバーガーのレシピ、作り方（森直子）

【1】

たまねぎを粗く刻み、サーモンもフードプロセッサーがまわりやすいように4等分にしておく。

【2】

サーモン、たまねぎ、生クリーム、豆乳、塩をフードプロセッサーに入れ、ねばりが出るまでまわす。

【3】

ねばりが出たら、中サイズのパウンドケーキ型にラップを敷き、その中に生地を入れる。

【4】

パウンドケーキ型ごと、蒸し器に入れ、弱火で40分蒸す。

【5】

40分たったら、適温まで冷まして冷蔵庫で2時間以上冷やす。

【6】

冷やしたら、クリームチーズとムースを混ぜてパンにトッピング。