可愛いカエルバーガー♪のレシピ、作り方（ようこ）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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クスパ レシピ

可愛いカエルバーガー♪ ようこ先生

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5

【ビクトリノックス　ブレッドナイフを使用】
人気の可愛いカエルバーガー。焼きたての切り込みでも、ブレッドナイフなら潰さずきれいな仕上がりに♪

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.11で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:5個   調理時間:2時間30分

A) 強力粉

130g

A) 薄力粉

30g

A) イースト

3g

A) 砂糖

16g

A) 塩

3g

A) スキムミルク

3g

A) 卵

16g

A) 水

88g

A) 有塩バター

16g

塗り卵

適量

レーズン

10粒

バーガーに挟むお好みの具材

適量

パン

• 3件
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作り方

【1】

ホームベーカリー に、A)の材料を入れ一次発酵まで行なう。

【2】

カエルの目3ｇ×10個を切り分ける。
残りの生地を5個に切り分けて軽く丸め、10分生地を休ませる。
軽く丸めなおし、40度で20分〜25分の２次発酵をさせる。目は、常温発酵。

【3】

塗り卵をして、目を置きたい位置を指で軽く押す。

【4】

目を置き、目に塗り卵をして、レーズンをのせる。
予熱した180度のオーブンで10分焼く。

【5】

ブレッドナイフを使用し、カエルバーガーに切り込みを入れる。

【6】

お好みの具材をバーガーに挟み完成。

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

★調理のコツ・ポイント★

カエルの目は、成形の段階でのせるよりも、焼く直前にのせた方が焼いた時に落ちにくい！
目は、常温で発酵させておきます。
レーズンの他、のりをカットしていろいろな表情にするのもおススメ！のりを使う場合も、レーズンと同じタイミングで飾りつけます。

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レシピ制作者

ようこ：富雄パン教室 *YOKO KITCHEN BAKERY*（奈良県 奈良市 富雄）

■先生のプロフィール

初めてのパン作りは図書館の本をコピーして独学♪オーブンがなかったのでフライパンでカレーパン♪沢山食べる３人…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   ①お楽しみコースはちみつバターバトン 体験OK♪ 期間限定赤ちゃん連れOK♪　特別レッスン炊飯器で作る美味しい甘酒♡

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