天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の2021年3月レッスン情報

桜の塩漬けと小倉あんを混ぜ込んだ春を感じさせるクグロフ。
桜の塩漬けの塩味と香りが小倉あんと相まって上品なおいしさに。
材料の混ぜ込方と焼成のコツにポイントを置いてお教えします。

今回は、PUR NATUR（ピュアナチュール）オーガニック発酵バターを使いよりおいしく！
こだわりの製造方法で作られた芳醇ななおいしさを、この機会に体験してください。

おいしい日本茶の淹れ方と飲み比べも楽しんでいただけます。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

憧れのパンコース
クロワッサンを3か月で攻略レッスン（1月～3月 第2・4土曜日コース）

1回目 チョコデニッシュ 1月9日・23日(土） 1 0：30～1：30
2回目フィユテ 2月13日・27日(土）10：30～1：30
3回目クロワッサン 3月13日・27日(土）10：30～1：30

3月のレッスン後には、きっとサクサクパリッとクロワッサンが焼けるようになります。
毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地（クロワッサン12個分）、ホシノ酵母生種（クロワッサン12個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEで何度でもどうぞ！

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器 /発酵時専用ビニール
＊レシピ用ファイル

●定員 第2土曜日・第4土曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：代理の方もO.k　レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●クロワッサンを作れるようになる3か月コースです。 お手数をおかけしますが、第2土曜か第4土曜を選び、一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。

オーブンで鶏肉に粒マスタード・バター・小麦粉を散らして作るちょっぴりお洒落な「鶏肉の小悪魔風」
多層鍋で旬のアサリを使ったうまみたっぷり「チャウダー」
炊飯器で、スイッチポン！でできる「甘夏ホットケーキ」
あとは器具いらずの、「アボカドのサラダ」
それぞれの器具の特徴を活かしたごちそう作りをレッスンします。
・オーブンの基本の使い方
・多層鍋の基本の使い方にポイントを置きお教えします。

ワンランクアップのスキルを身につけましょう！

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。 ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

桜の塩漬けと小倉あんを混ぜ込んだ春を感じさせるクグロフ。
桜の塩漬けの塩味と香りが小倉あんと相まって上品なおいしさに。
材料の混ぜ込方と焼成のコツにポイントを置いてお教えします。

今回は、PUR NATUR（ピュアナチュール）オーガニック発酵バターを使いよりおいしく！
こだわりの製造方法で作られた芳醇ななおいしさを、この機会に体験してください。

おいしい日本茶の淹れ方と飲み比べも楽しんでいただけます。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

桜の塩漬けと小倉あんを混ぜ込んだ春を感じさせるクグロフ。
桜の塩漬けの塩味と香りが小倉あんと相まって上品なおいしさに。
材料の混ぜ込方と焼成のコツにポイントを置いてお教えします。

今回は、PUR NATUR（ピュアナチュール）オーガニック発酵バターを使いよりおいしく！
こだわりの製造方法で作られた芳醇ななおいしさを、この機会に体験してください。

おいしい日本茶の淹れ方と飲み比べも楽しんでいただけます。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

桜の塩漬けと小倉あんを混ぜ込んだ春を感じさせるクグロフ。
桜の塩漬けの塩味と香りが小倉あんと相まって上品なおいしさに。
材料の混ぜ込方と焼成のコツにポイントを置いてお教えします。

今回は、PUR NATUR（ピュアナチュール）オーガニック発酵バターを使いよりおいしく！
こだわりの製造方法で作られた芳醇ななおいしさを、この機会に体験してください。

おいしい日本茶の淹れ方と飲み比べも楽しんでいただけます。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

キューブ型に切った食パンと王林・マーマレードをケーキ型につめて焼き、カスタードソースをかけていただく温かくても冷やしてもおいしいプディング。
食パンはもちろん！　いつものホシノ酵母を使った食パンを使います。
王林のさわやかな甘さ、マーマレードの酸味、カスタードソースの優しい甘みがホシノ酵母食パンにしみこんで、絶品のおいしさ。
レシピによる食パンの作り方説明はいたしますが、基本的にはご自分で作れる上級者向きのレッスンです。
持ち帰りは、1/4台分のプディング、1.5斤食パン生地。お好きな時に作れるように酵母もおわけします。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

憧れのパンコース
クロワッサンを3か月で攻略レッスン（1月～3月 第2・4土曜日コース）

1回目 チョコデニッシュ 1月9日・23日(土） 1 0：30～1：30
2回目フィユテ 2月13日・27日(土）10：30～1：30
3回目クロワッサン 3月13日・27日(土）10：30～1：30

3月のレッスン後には、きっとサクサクパリッとクロワッサンが焼けるようになります。
毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地（クロワッサン12個分）、ホシノ酵母生種（クロワッサン12個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEで何度でもどうぞ！

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器 /発酵時専用ビニール
＊レシピ用ファイル

●定員 第2土曜日・第4土曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：代理の方もO.k　レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●クロワッサンを作れるようになる3か月コースです。 お手数をおかけしますが、第2土曜か第4土曜を選び、一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。

フランスパン生地の表面に白ごまをまぶして焼き上げた、香ばしくて形もかわいいプチフランス。
楕円に成形し真ん中に１本クープを入れるだけなので、初心者の方も気軽に作れます。


お家でご家族で楽しんでいただける、ライブ中継を見ながらのオンラインレッスンです！　 オンラインでも、4名のレッスンなので質問もその場でちゃんとお答えできる、対面レッスンに近い形です。
　
Zoomはやったことがないなんて方も、ちゃんとできるように事前にお教えします！
パン作りが初めての方やホシノ酵母が初めての方も、ご予約後、ホシノ酵母のおこし方・生地の混ぜ方の資料/動画・レシピファイルをお送りするので、安心してくださいね。

事前に資料をお送りする都合上、メールアドレスの登録をお願いします。
オンラインで一緒に作りたい方は、前日に生地をこねて発酵させてください。
オンラインレッスンを受けてから作りたい方、こね方を見てほしい方は、小麦などの材料をご用意ください。

【レッスンまでの流れ】 ご予約確認後、ホシノ酵母の作り方・混ぜ方資料/ビデオ・レシピをお送りします。メールの確認をお願いします（迷惑メールに入っているときもあります）。
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・Zoomアプリのインストールをお願いします。（パソコンの場合はこちらからお送りするURLをクリックするだけでO.K) URL　ID　パスワードは資料と一緒にお知らせします。
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当日までに、材料を準備（デモンストレーッションをご覧いただくだけでもO.K） 　前日　一緒に作りたい方：生地作り・発酵 　当日　レシピ・一緒に作りたい方：発酵した生地　後で作る方：材料を事前準備
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当日10分前には、準備（レシピ・材料））をしてお待ちください。
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レッスン開始時間　ホシノ酵母・レシピの説明→発酵生地の成形→成形発酵の間　生地こね→焼成→試食・質問タイム
＊レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはお受けできません。
＊他サイトでも募集のため4名になり次第ご予約を締めきらせていただきます。