だしの料理教室 ねこまんま（愛知県名古屋市中区）の教室情報

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• 6月｜おだしで作る 昆布水つけ麺レッスン

  

  だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる
  
  丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
  おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。
  
  「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
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  6月｜おだしで作る 昆布水つけ麺レッスン
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  日差しに、少しずつ夏の気配を感じるようになりました。
  
  6月は、昆布と煮干しのうま味を活かしたレッスンです。
  昆布と煮干しで作るすっきりとした水だし。
  そのだしに麺をくぐらせて味わう、昆布水つけ麺を中心にお伝えします。
  
  ラーメン屋さんでも話題の昆布水。
  うま味を重ね、お家でもしっかりおいしく仕上がります。
  
  火を使いすぎない夏の調理でも、きちんと満足できる一杯に。
  冷たいおだしで整える、初夏の定番を身につけるレッスンです。
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  【レッスンメニュー】
  ● 昆布水つけ麺（昆布と煮干しのだしで）
  　うま味をまとわせて食べる新しい麺のかたち
  ● 濃厚だれ＆ネギ油
  　ラーメンに欠かせない、だしを引き立てる調味料
  ● 鶏チャーシュー＆煮卵
  　しっとり鶏チャーシューと、しみしみ煮卵
  ● 皿ワンタン
  　つるりと軽やか。手軽に作れる一皿
  ● なすとベーコンの春巻き
  　新しいけれど食べやすい組み合わせ
  ● アジの南蛮漬け
  　夏の定番の、黄金タレを覚えましょう
  ● しっとりパイナップルケーキ
  　HMで作るふわふわパウンドケーキ
  
  はじめての方も、男性の方も。どうぞ気軽にお越しください。お会いできるのを、心より楽しみにしています。

  ■開催日：

  6月10日 6月17日 6月20日 ...

  ■定　員：

  5名様

• 6月｜おだしを楽しむ会 ー だしポン酢作り

  

  だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる
  
  丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
  おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。
  
  「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
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  6月 おだしを楽しむ会｜だしポン酢作り
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  おだしを楽しむ会は、いつものレッスンとは少し違う、気軽な集まりです。
  料理の実習はなく、だしやうま味の効いた料理を囲んで、“おいしい”を楽しむ時間です。
  
  ・教室の雰囲気を見てみたい方、
  ・お久しぶりの方、
  ・ただおいしいものを食べたい、という方も。どうぞ気軽にお越しください。
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  6月は、手作りだしポン酢を作ります。
  これからの季節、豚しゃぶサラダや冷奴、焼きナスなど、おうちで大活躍してくれますよ。
  
  ● 昆布やかつお節をたっぷり使ったポン酢作り
  　　作ったポン酢はそのままお持ち帰りいただけます
  ● だしポン酢に合うお料理をご用意します
  　　ポン酢に合うお料理と一緒にお昼ごはんとして
  
  「おいしい」と心から感じる体験は、新しい暮らしをひらく、小さな鍵になります。むずかしいことは抜きにして。 どうぞ気負わず、手ぶらでお越しください。
  
  はじめてキッチンに立つ方も、お料理に興味を持ち始めた男性の方も。皆さまとお会いできるのを心より楽しみにしています。

  ■開催日：

  6月13日 6月24日

  ■定　員：

  8名様

• 6月｜特別体験レッスン ― はじめてのだしの取り方

  

  だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる
  
  丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
  おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。
  
  「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
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  6月｜特別体験レッスン ― はじめてのだしの取り方
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  家で再現できる、和食の土台「基本のだし」を、他の教室ではなかなか学べない深さで、丁寧にお伝えします。
  
  難しいことはしません。
  おだしの世界への入り口に立ち、料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけを体験してください。
  
  レッスン後は、だし巻き玉子定食を味わいながら、本物のおだしのおいしさをゆっくり感じていただきます。
  
  いつもの料理を一段階アップさせる、だし体験の入り口として、ぜひご参加ください。
  
  おひとり様、男性の方も大歓迎です。お会いできるのを楽しみにしています。
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  【レッスンの内容】
  ● 基本のだしの取り方
  ● かつお節、昆布の種類と選び方
  ● だしの飲み比べ
  ● 土鍋ごはんの炊き方
  ● だし香るおみそ汁またはお吸い物
  ● レッスンのあと、だし巻き定食をご用意しています

  ■開催日：

  6月25日 6月27日

  ■定　員：

  5名様

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レッスン風景

おだしたっぷり、だし巻きレッスンが一番人気です

交通の便のよい、都心のビルの7階で、通いやすい！

削りたてのかつお節の試食も体験できます！

メニューは家庭料理。和・洋・中などいろいろ作りますよ

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