だしとうま味の料理教室ねこまんま（愛知県名古屋市中区）の教室情報

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• 【11月】『おうちレストラン〜かに味噌クリームパスタほか』

  

  〜だしを知るとおいしい〜 だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。
  
  早いものでもう11月のご案内ですね！年末に向けてちょっと華やかに「おうちレストラン」を楽しみませんか。
  11月は”カニ味噌”を使った濃厚でリッチなクリームパスタや、身体に優しいとろ〜りスープ、ヘルシーだけどボリュームたっぷりのホットサラダなどなど作りますよ。
  
  【11月のメニュー】
  
  ・蟹のうま味で「かに味噌クリームパスタ」
  ・昆布のうま味で「いろいろ魚介と昆布の白ワイン蒸し」
  ・発酵のうま味で「アンチョビキャベツのホットサラダ」
  ・昆布茶を使って「豆乳の長芋ポタージュ」
  ・昆布を使って「パスタの茹で方」
  
  11月のレッスンテーマは「おうちレストラン」。かに味噌の缶詰を使って、お店のような濃厚クリームパスタを作ります。休日に楽しみたいレシピですよ。
  
  和食、洋食どちらにも合うホットサラダは、発酵食品”アンチョビ”と”大豆（厚揚げ）”のうま味を使って。その他、昆布を使ったおしゃれな魚介の白ワイン蒸し、昆布茶を使った優しい長芋のポタージュも作りますよ。
  
  また、海外のシェフも注目の”昆布だしで茹でるパスタ”もご紹介。だしとうま味をしっかりと吸わせます！
  秋の夜長に合う、プチ贅沢なご飯を一緒に作りましょう。
  
  ・だしを使うレシピでも、水でOKのもの、水+顆粒だしなど、だしがない場合の作り方もお伝えします。
  ・「料理が苦手…」という人も安心してください！切り物は準備するので包丁はほとんど使いません。だしの取り方やうま味を引き出すコツを体験してくださいね。

  ■開催日：

  11月12日 11月14日 11月15日 ...

  ■定　員：

  6名様

• 【12月】『牡蠣のごちそうレシピとだし香る絶品お雑煮』

  

  〜やさしいおだし、作るのやさしい、身体にやさしい〜 だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。
  
  今年最後のレッスンは、旬の”牡蠣”を使ったメニューや、新年に作ってみたい”お雑煮”をお伝えします。その他、年末年始におうちで楽しめる簡単で華やか、作りおきに便利なお惣菜も作ります。
  
  【12月のメニュー】
  ・牡蠣のだしで「ふっくら牡蠣ごはん」
  ・贅沢なだしで「だし香る絶品お雑煮」
  ・牡蠣のうま味で「牡蠣のオイル漬け」
  ・味噌のうま味で「手作り和風ソーセージ」
  ・簡単お惣菜「ほうれん草のオイマヨサラダ」
  ・基本のだしの取り方
  
  12月は、旬の牡蠣をたっぷり使った年末年始にもピッタリの料理と、お正月に作ってみたい、高級かつお節を使ったお雑煮を作ります。
  だし香るお雑煮で、新しい年を迎えましょう！
  
  ・だしを使うレシピでも、水でOKのもの、水+顆粒だしなど、だしがない場合の作り方もお伝えします。
  ・「料理が苦手…」という人も安心してください！切り物は準備するので包丁はほとんど使いません。だしの取り方やうま味を引き出すコツを体験してくださいね。

  ■開催日：

  12月 5日 12月 6日 12月 9日 ...

  ■定　員：

  6名様

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レッスン風景

お料理初心者さんも大歓迎！だしとうま味を楽しみましょう

天然だしの香りとうま味を体感できる教室です

会場はオシャレな空間。1Fにはオーガニックスーパーも！

だしとうま味をかけ合わせてもっと美味しく！

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