天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の2021年4月レッスン情報

甘夏のおいしい季節に、甘夏の皮で好みの甘さのジューシーなピールを作り、ホシノ酵母で爽やかな香りと甘さのクグロフを作ります。
可愛いクグロフ２個・クグロフ大生地1個分・酵母・甘夏ピール50g持帰り付。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第１土曜・第３日曜日コース）

1回目 シャンピニオン　4月2日(土）17日（日） 1 0：30～1：30
2回目 エピ 5月7日(土）15日（日）10：30～1：30
3回目 バケット 6月4日(土）19日（日）10：30～1：30

1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得。
3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

1回目は、バケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン。バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
サイドメニューのディップとパテももお楽しみに！

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 第1土曜日・第3日曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 第1土曜か第3日曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。3月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第１土曜・第３日曜日コース）

1回目 シャンピニオン　4月2日(土）17日（日） 1 0：30～1：30
2回目 エピ 5月7日(土）15日（日）10：30～1：30
3回目 バケット 6月4日(土）19日（日）10：30～1：30

1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得。
3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

1回目は、バケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン。バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
サイドメニューのディップとパテももお楽しみに！

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 第1土曜日・第3日曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 第1土曜か第3日曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。3月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

桜の季節に、桜の塩漬けを使って見た目も綺麗なあんパンの作り方をマスターしましょう！
あんの包み方と天板を使った白焼きの仕方のコツを習得できます。
当日は、発酵のすんだ生地を成形して発酵させている間に、持ち帰り生地をこねていただきます。
ご自分でこねた生地は持ち帰り、ご自宅でその日の夕方か翌日に復習を兼ねて焼いていただけます。焼く時間に合わせた発酵のさせ方もお教えしますので、初心者の方も安心していらしてください。
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使いわかりやすくお教えします。
ご試食時には、日本茶の煎茶と玉露の淹れ方と飲み比べも。
ゆっくりと楽しんでください。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

ロールキャベツより簡単！インスタ映えの「春キャベツとひき肉ののミルフィーユ」
添加物0の安心「手作りソーセージ」
あっという間にできる「ブロッコリーとアンチョビパスタ」
スポンジケーキを「鯉のぼりケーキ」にデコレーッション！
これで「こどもの日」は決まり！のレッスンです。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。 ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

季節限定！　甘夏のおいしい季節に、甘夏の皮で好みの甘さのジューシーなピールを作り、ホシノ酵母で爽やかな香りと甘さのクグロフを作ります。
オンラインでも、4名のレッスンなので質問もその場でちゃんとお答えできる、対面レッスンに近い形です。

クグロフは、ただ材料を混ぜて発酵を待ち型に入れて焼くだけと作り方は意外に簡単。

パンを手作りしたいんだけど…
ホシノ酵母って難しいんじゃないの…
なんて思っている人って結構多いんです。

でも、レッスンを受けた生徒さんのほとんどは
「ホシノ酵母パン作りっていがいに簡単！」
「2時間拘束されないんですね」って驚かれます。
興味のある方は、ぜひこの機会にどうぞ！


パン作りが初めての方やホシノ酵母が初めての方　
ご予約後、ホシノ酵母のおこし方・生地の混ぜ方の資料/動画・レシピファイルをお送りするので、安心してくださいね。


オンラインで一緒に作りたい方は、前日にクグロフ生地を混ぜて発酵させてください。甘夏の皮はゆでこぼしして一晩水につけて置いてください。
オンラインレッスンを受けてから作りたい方、混ぜ方を見てほしい方は、小麦などの材料をご用意ください。

【レッスンまでの流れ】
ご予約確認後、ホシノ酵母の作り方・混ぜ方資料/ビデオ・レシピをお送りします。メールの確認をお願いします（迷惑メールに入っているときもあります）。
　　　　　↓
・Zoomアプリのインストールをお願いします。（パソコンの場合はこちらからお送りするURLをクリックするだけでO.K)
URL　ID　パスワードは資料と一緒にお知らせします。
　　　　　↓
当日までに、材料を準備（デモンストレーッションをご覧いただくだけでもO.K）
　前日　一緒に作りたい方：生地作り・発酵
　当日　レシピ・一緒に作りたい方：発酵したクグロフ生地　後で作る方：材料を事前準備
　　　　　↓
当日10分前には、準備（レシピ・材料（クグロフ生地））をしてお待ちください。
　　　　　↓
レッスン開始時間　ホシノ酵母・レシピの説明→発酵生地の成形→成形発酵の間　生地混ぜ込み・甘夏ピール作り→焼成→試食・質問タイム

＊レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはお受けできません。
＊他サイトでも募集のため4名になり次第ご予約を締め切ります。

甘夏のおいしい季節に、甘夏の皮で好みの甘さのジューシーなピールを作り、ホシノ酵母で爽やかな香りと甘さのクグロフを作ります。
可愛いクグロフ２個・クグロフ大生地1個分・酵母・甘夏ピール50g持帰り付。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

甘夏のおいしい季節に、甘夏の皮で好みの甘さのジューシーなピールを作り、ホシノ酵母で爽やかな香りと甘さのクグロフを作ります。
可愛いクグロフ２個・クグロフ大生地1個分・酵母・甘夏ピール50g持帰り付。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

イチゴのおいしい季節。
ホシノ酵母でイチゴグラッセとクランベリーをたっぷり混ぜ込んだ春を感じるベリークグロフを作ります。

クグロフは材料を混ぜたらあとはほったらかし！
型に入れて焼くだけ！　です。

でも、ホシノ酵母のおいしさはバッチリ感じられます。

パンは作ってみたいけど…
ホシノ酵母に興味はあるんだけど…

なんて思っている方にピッタリ！のレシピです。

初心者の方にもわかりやすく写真入りのレシピを使ってお教えします。

可愛いクグロフ２個・クグロフ大生地1個分・酵母の持帰り付。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

桜の季節に、桜の塩漬けを使って見た目も綺麗なあんパンの作り方をマスターしましょう！
あんの包み方と天板を使った白焼きの仕方のコツを習得できます。
当日は、発酵のすんだ生地を成形して発酵させている間に、持ち帰り生地をこねていただきます。
ご自分でこねた生地は持ち帰り、ご自宅でその日の夕方か翌日に復習を兼ねて焼いていただけます。焼く時間に合わせた発酵のさせ方もお教えしますので、初心者の方も安心していらしてください。
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使いわかりやすくお教えします。
ご試食時には、日本茶の煎茶と玉露の淹れ方と飲み比べも。
ゆっくりと楽しんでください。
＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。