パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（19ページ目）

講師デモ→実習→試食：約14×20㎝、2枚作成、お持ち帰り。
準強力粉（フランス）を使用したリーンな生地を手ごねします。
ロックソルトを使用したもの、オリーブを使用したものの２種類を作ります。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りできます。

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：約12個作成、1個試食、お持ち帰り。
フワフワブッセを焼き上げて、バタークリームを挟み、ラッピングします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食
コーヒーとホワイトチョコを合わせた濃厚なババロアを作ります。
トップには、生クリームとマスカルポーネを合わせたクリームでデコレーションします。
チョコ細工も作りますよ！クリスマスメニューですが、バレンタインにも最適なスウィーツです♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：マドレーヌプレーン＆チョコ各8個、計１６個作成、２個試食、残りをラッピングしてお持ち帰り。
初心者向きの簡単お菓子ですが、基本がいっぱい詰まったレッスンです。
型の扱い方から、生地の混ぜ方、道具の使い方、材料の性質まで、丁寧にレッスン致します。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：プレーン＆チョコ各5個作成、お持ち帰り
フィナンシェ＝金融資本家という名前のお菓子
金の延べ棒をイメージした型に生地を流して焼き上げます♪
お菓子の作り方だけではなく、型の使用方法なども詳しく説明いたします！
日持ちもするのでプレゼントにもいいですよ♪ラッピングしてお持ち帰りになれます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成、お持ち帰り。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、２枚にスライス、シャンティーとマンゴーを
盛りだくさんに飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンでわからないことなどがありましたら、何でも質問して下さい♪

講師デモ→実習→試食：12個作成、お持ち帰り
サブレ生地を作り、焼成。キャラメルバタークリームを作り、サブレにアーモンドクランチと共にサンドします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：4号1台作成、お持ち帰り。
ジェノワーズ・ショコラに、たっぷりのコーヒーシロップを染み込ませ、マスカルポーネ使用の、ティラミスクリームを重ねて、ココアパウダーで仕上げます。
4号セルクルの周りに苺を貼り付け、可愛らしく仕上げますよ。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：4号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
スポンジ→ジェノワーズ(共立て法)を作り、２枚にカットします。
生クリームにマスカルポーネチーズを加えたクリームで、デコレーションします。
桃のコンポートを作り、サンドと、トップに飾ります。
フレッシュな桃の扱い方を覚えて下さいね♪
コンポートを作ったシロップで、夏の爽やかドリンク「ピーチスカッシュ」の作り方も学べます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ