パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（18ページ目）

講師デモ→実習→試食：直径18cm紙型1台作成、ラッピングをしてお持ち帰り。
メレンゲの力でフワフワな、チョコを使用したシフォンを作ります！
デモで作ったシフォンを、シフォンサンドにして試食です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：4号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
スポンジ→ジェノワーズ(共立て法)を作ります。
3枚スライスにして、シャンティーと、青肉＆赤肉メロンを挟み、トップにはメロンボールを盛りだくさんに飾ります。
キラキラゼリーを飾り、涼しげにデコします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成、お持ち帰り。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、２枚にスライス、シャンティーとフレッシュマンゴーを
盛りだくさんに飾り付けます。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）の作り方、フレッシュマンゴーのカットの仕方、ナッペ＆絞りなどが学べます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：しずく型、6個作成、1個試食、５個お持ち帰りです。
濃厚な本格的チョコレートムースを作ります。
ムースの中にはキャラメリゼしたナッツ！もちろん、こちらも作ります！
デモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：4号作成、お持ち帰り。
プレーンとショコラのバターケーキを作ります。白と黒のチェック模様の不思議なケーキです。
ガナッシュをふんだんに使用した濃厚なケーキに仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：5号サイズ（15㎝）１台作成、お持ち帰り。
クリームチーズを使用した生地にメレンゲを加え、湯せん焼きした、しっとりふわふわチーズケーキ。
初心者にお勧めの簡単お菓子です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パイの王様、折り込みパイを作って、組み立てる上級者向けレッスンです♪
講師説明→実習→試食：約14㎝×12㎝作成、お持ち帰りです。
パート・フィユテ（折込パイ生地）を作り、ディプロマットクリームを作成後、パイ、クリーム、苺とモンタージュしていきます。トップは苺と生クリームを飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：15㎝くらい４本作成、お持ち帰り。デモあり。
クランベリー＆胡桃をたっぷり入れたライ麦使用の生地を手ごねします。
成型時にクリームチーズを巻き込みます。
クープ（切れ込み）を入れて、焼成です。
15㎝くらい４本作成、お持ち帰り。デモあり。

レッスン内容：

パン

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
ババロアを作り、型に流し入れ冷やし固めます。
グレープフルーツを飾り、ナパージュで仕上げます。
デモあり。５号サイズ、１台お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：坊ちゃん南瓜2～3個使用、お持ち帰り。
坊ちゃん南瓜をそのまま器にして、カボチャプリン液を流し、湯せん焼きします。
綺麗な器の作り方、プリン液の作り方、キャラメリゼの仕方などを覚えましょう！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ