パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（16ページ目）

講師デモ→実習→試食、5号サイズ、１台作成、お持ち帰りです。
シュクレ生地+クレームダマンドのタルト台作成。
クレープを作り、クレームシャンティー＆４種類の季節のフルーツを間に挟み、重ね、トップは苺で仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：パウンド型を使用。2本作成。
仕込み水を牛乳にした生地を手ごねします。
マロングラッセとマロンクリームも一緒に巻き込み成形して、パウンド型に入れて焼成します。
焼成後、コーヒーアイシングで仕上げます。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：2種×3個作成、お持ち帰りです。
練り切り餡を作ります。
色付け、包餡をして、絞りで、白菊を作ります。
色付け、包餡をして、揉み上げ、姫菊を作ります。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：4個作成、お持ち帰り。
ハイジの白パンで、有名な、白パン生地を手ごねします。
真ん中をくぼませる成形方法を覚えましょう！

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：25cmくらいのソーセージフランス、3本作成、お持ち帰りです。
準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、ストレート法で、フランス生地を作ります。
ロングソーセージを巻き込み、高温で焼成します。パリパリの食感が楽しめますよ♪

レッスン内容：

パン

15㎝セルクル型で、本格的なブルーベリームース、ヨーグルトムースを作ります。トップにはブルーベリーコンフィチュールを広げ、シャンティーとフレッシュなブルーベリーで爽やかに仕上げます。デモあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごね生地でハムロールを作ります。初心者向きに2種類の成型を用意しています。
デモンストレーションもありますよ。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰りです。
クレープ生地を作り、フライパンで、薄く何枚も焼き上げます。
綺麗に薄く焼くコツを学べます！
ディプロマットクリーム（生クリーム+カスタード）を作り、苺を挟み重ねていきます。
トップは苺で飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：12cmくらいの可愛いクグロフを3台作成、お持ち帰り。
ドライフルーツやナッツ、チョコチップをたっぷり使用した、チョコレート生地を手ごねします。
12㎝クグロフ型で焼成後、ラムシロップを塗り、ダークチョコにトッピングしたもの２個、粉糖を掛けたもの１個を、仕上げます♪
プレゼントにも最適ですよ！ケーキを食べているかのような、濃厚でしっとり食感♡楽しい成形方法も覚えられます！

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：カップ型成型6個作成、お持ち帰りです。
米粉と強力粉を使った生地を手ごねします。
米粉でグラタンを作り、カップ型の成形をした、パン生地に乗せ焼成します。
☆今回のレッスンポイントは、米粉で作るグラタン！あっさりとしていてとってもヘルシー♪簡単に作れるので、是非、覚えてくださいね♪

レッスン内容：

パン