パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（14ページ目）

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィンを作ります♪
生地はチョコ味、バナナを加えた、大人にも子供にも人気のマフィン！
クランブルも作り、トッピングして焼き上げます♪
お店でも人気のしっとりマフィンは、プレゼントにも最適ですよ！是非、マスターして下さいね♪

レッスン内容：

パン

講師デモ+実習+試食：5号サイズタルト１台作成、お持ち帰り。
シュクレ生地作成後、タルト型に敷き込み→紅茶のクレームダマンド作成後、タルトに入れ、洋梨を乗せて焼成→アプリコタージュで仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：２５㎝位の大きなパン１本作成、お持ち帰りです。
手ごねで惣菜パン生地を作ります。
麺棒で大きく伸ばし、３種類のチーズを巻き込み、クープを入れて、焼成です。
おうちでは、お好みのチーズを入れて作ってみてくださいね♪チーズを変えると風味も変わり楽しいですよ！

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：約２０㎝、３本作成、お持ち帰り。
手ごねでコッペパン生地を作成。
生地のこね方、叩き方、丸め方など、基本をしっかりと身に付けましょう！
棒状に伸ばす成型も覚えましょう！

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：・4号型使用、1台作成お持ち帰りです♪
・スポンジはジェノワーズ（共立て法）を焼成、2枚スライスして使用します！
・純生クリームを使用して、ナッペをします！
・デコは薔薇口金を使用してフリル絞りを、２周します！苺をスライスして飾った、ショートケーキです♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：
黄身餡を作り、しぐれ生地を作ります。
包餡後、蒸し器で蒸し上げ、練り切り製のシベをつけ、菜の花にみたてます。
乾燥黒こしあんをつけた物も4個作り、計８個作り、６個お持ち帰りです。一部デモ有り。

レッスン内容：

和菓子

ビターチョコレートと、生クリーム、卵を合わせ、低温湯せん焼きします。
22cmパウンド型で1本作成、お持ち帰り。
アングレーズソースを作り、ご自分の試食プレートを作成。講師のデモはプレートのみ。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：パウンド型1台作成、お持ち帰り。
ハム、ブロッコリー、オニオンをたっぷり入れ、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズを入れたサレ生地を流し、パウンド型で焼き上げます。
クリスマスなどのパーティーメニューにピッタリな、惣菜レッスンです♪

レッスン内容：

おもてなし料理

４号サイズ。
ジェノワーズ焼成後、2枚スライスにし、生クリームと苺をたっぷりサンド。
ナッペ後、トップ、側面に波口金を使用して生クリームを絞り、苺を飾り、キャンドルに見立てます。デモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰りです。
大流行の塩パンをアレンジ！サクッジュワ～の不思議食感が楽しめるパンです。
手ごねで菓子パン生地を作り、バターを巻き込み、成形します。
クッキー生地を作り、パン生地に巻き付け、お塩をトッピング！
6等分にカットして、焼成します。

レッスン内容：

パン