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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ検索結果
さつまいものスィートチップス。 シナモンを利かせて大人のチップスに。 隠し味の塩で全体の味がグーンと締まります！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- さつまいも、※シナモンパウダー、※グラニュー糖、※塩、揚げ油
家庭で簡単に出来る美味しい麻婆豆腐のご紹介です。
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- １５～２０分
- 材料
- 豆腐（適当な大きさに切っておく）、ひき肉、醤油、だし汁、豆板醤、甜面醤（テンメンジャン）、すりおろし生姜、韮（３cmに切っておく）、・片栗粉、・水、山椒、ごま油
多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方ご参照下さい）と水を１：１であわせてゼラチンで固めます。肉料理や揚げ物の副菜によ…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２０分（冷やす時間除く）
- 材料
- ピクルス液（作り方参照）、水、ゼラチンパウダー、プチトマト（湯剥きする）、ブロッコリー（茹でておく）、蓮根（茹でておく）、きゅうり、パプリカ
多様な料理に応用の効くピクルス液を作り置きしておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。今回はカルトッフェルザラートのご紹介です。（酸味と粒マスタードが効いたドイツ風サラダ）
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ジャガイモ、玉ねぎ（みじん切り）、ベーコン（千切り）、ピクルス液（作り方参照）、粒マスタード、オリーブオイル、胡椒
多様な料理に応用の効くピクルス液（作り方参照下さい）に切り干し大根とあたりめ、昆布を加えて漬けるレシピです。イカと昆布のうま味が加わって簡単なのに美味しい一品です。（切り干し大根だけでもさ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ピクルス液（作り方参照）、切り干し大根、あたりめ、出汁昆布
多様な料理に応用の効くピクルス液（作り方参照下さい）に醤油と豆板醤を加えてたれを作り、叩いた長芋と和えるだけのレシピです。
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- 長芋、ピクルス液（作り方参照）、醤油、豆板醤
多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方ご参照下さい）に水を加えて千切りの大根と人参を漬けるだけです。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 10分程
- 材料
- ピクルス液（作り方参照）、水、大根、人参
酢を使ったキノコの炒め物です。多様な料理に応用できるピクルス液を作っておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。今回はシャンピニオングレッグ（＝キノコのギリシャ風炒め）フライパ…
- 分量
- 作りやすい分量（２，３人分）
- 調理時間
- １５分
- 材料
- エリンギ、しめじ、にんにくみじん切り、玉ねぎみじん切り、白ワイン、ピクルス液（作り方参照）、オリーブオイル、ローリエ
好みの湯で加減でカブのハムのせサラダです＾＾
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 15分
- 材料
- カブ、ロースハム、キュウリ、Aすりおろしキュウリ、A白ワインビネガー、A粒マスタード、Aオリーブ油、Aハチミツ、A塩
ベーコン&タイムの香りに包まれた里いも、おつまみにもなる炊き込みごはん🍷
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 30分（（米を浸ける時間は除く）（鍋で作る場合）
- 材料
- 米、里いも、ベーコン （できればブロック）、黒オリーブ（輪切り）、タイム（ドライでもok)(省略可）、水、塩、こしょう、オリーブオイル
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