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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ検索結果
熱を冷ます和風薬膳♪ 苦瓜は、発熱や夏の暑さで身体が熱くなったときに、 熱を冷ますチカラの強い薬膳素材です。熱による発汗で失ったミネラルは、梅干しの塩味からもとり込みます。かつお節を加える…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 苦瓜、梅干し、かつお削り節
むくみを除きつつ潤いを補給してお肌をキレイにする薬膳♪ 豚肉、オクラ、梨は身体を潤す薬膳素材。豚肉には気血を補給する働きも。気（エネルギー）をつくるビタミンＢ1を含む豚肉や梨の植物酸を一…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ◎梨のすりおろし、◎純米酢、◎薄口醤油、湯がいた豚しゃぶ肉、茹でオクラの斜め切り、戻した枸杞の実
熱毒や老廃物をデトックスする薬膳♪ 高温多湿の夏、カラダから老廃物を取り除き、熱を清める箸休めの薬膳です。大根、胡瓜、トマトなど解毒系のカラフル野菜を漬け込んで☆オールスパイスの風味が代…
- 分量
- １０人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ◎白ワインビネガー、◎水、◎粗糖、◎大蒜の薄切り、◎オールスパイス、◎自然塩、◎蜂蜜、根菜・瓜類・パプリカ・プチトマト
レンコンにカレー風味をつけたサラダです＾＾
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- レンコン水煮、アボカド、プチトマト、コンソメ顆粒、カレー粉、ベーコン、Aオリーブオイル、ホワイトビネガー、Aカレー粉、レモン汁
パプリカはオリーブオイルなど油との相性がよいので、マリネにぴったりです。彩りもキレイですので、ホームパーティにもおすすめです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分(浸し時間除く)
- 材料
- 赤パプリカ、橙パプリカ、レモン汁、酢、オリーブオイル、蜂蜜、塩・コショー、ピンクペッパー
ピーマンとわかめでちょっとしたおかずを作りました＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ピーマン、乾燥わかめ、Ａホワイトビネガー、Ａニンニクしょう油、Ａ砂糖、Ａすりおろし生姜、Ａ塩、白煎りごま
ラタトゥイユとは南フランスの煮込み料理ですが、具材を細かくカットして野菜することで煮込み時間を短縮しました。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分以内
- 材料
- 玉ねぎ、ニンニクみじん切り、パプリカ、ズッキーニ、茄子、ホールトマト缶、トマト(生)、オリーブオイル、自然塩(玉ねぎを炒める時に加える)、ローリエ、自然塩・甜菜糖(味…
栄養満点のゴーヤ。ビタミンＣの含有量が半端ではありません。夏風邪予防にど～ぞ＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ゴーヤ、豚ひき肉、木綿豆腐、ニンジン、タマネギ、シメジ、サラダ油、塩、鶏がらスープの素、Ａニンニクしょう油、Ａ酒・みりん
ピーマンを雑魚と一緒にくたくたに煮ました。煮たピーマン…いっぱい食べられるのでオススメですよ。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ピーマン、ちりめんじゃこ、みりん、醤油、酒、ごま油
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