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寒～い夜にいただきたい、あったかい汁物レシピ。関西人には馴染みのない、黒いおつゆ。思い切って、ドバっと醤油を入れてみたら、いい感じに仕上がりました～！
- 分量
- 5～6人分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- さといも、牛こま切れ肉、こんにゃく、厚揚げ、白ネギ、かつおと昆布のだし、濃口醤油、みりん
夏向きの前菜、焼かないグラチネ(グラタン)です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- アヴォカト、ルビーグレープフルーツ、豆乳、お刺身用赤海老、サンドウィッチ用食パン、塩，こしょう，オリーブ油、マリネ用はちみつと塩こしょう
奄美大島出身の父の故郷の味。沖縄同様、豚肉文化なので、お雑煮にも豚。 干ししいたけの力強いおだしは、いかにも南国風！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- 干ししいたけ、水、昆布、酒、塩、薄口しょうゆ、豚もも肉、車エビ、ゆでたまご、三つ葉、餅
こちら、関西ではお雑煮といえば、おすまし派と白みそ派に分かれます。 我が家では元旦におすまし、翌日は白みそをいただきます。どちらも甲乙つけがたいおいしさですもの！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- 昆布だし、白みそ、里芋、ゆり根、大根、にんじん、かまぼこ、ほうれん草、丸もち、いくら、ゆずの皮、みりん、塩
新年明けましておめでとうございます♪ 本年も当教室をよろしくお願いいたします<(＿ ＿)> 新年といえばお雑煮をいただくのが楽しみ。我が家では元旦におすまし、翌日は白みそをいただきま…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- かつお昆布だし、鶏もも肉、大根、ごぼう、にんじん、角もち、薄口しょうゆ、みりん、いくら、ゆずの皮、三つ葉
普段から煮物ぐらいのレシピしか思い当たりませんが、デンプン質を持つレンコンをすりおろしてとろとろにあったか汁を作ってみました！！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- レンコン、ダイコン、ニンジン、水、だしの素、しょう油、てんさい糖、青のり
そろそろ美味しくなるカボチャを使ってひと工夫。ココナッツミルクと相性バツグンのカレーで食べやすいスープにしました。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- カボチャ、ニンニク、赤唐辛子、水、ココナッツミルク、A しょう油、A てんさい糖、A カレー粉、A 塩・コショウ、サヤインゲン、オリーブオイル
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