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【ビクトリノックス ペティーナイフ使用】 ギリシャ料理に欠かせない定番のギリシャヨーグルトを使ったソース。オードブルやメインディッシュの付けあわせに。包丁使いが苦手な方でも「ペティ―ナイフ…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- きゅうり、ギリシャヨーグルト、塩、こしょう、にんにく、オリーブオイル、レモン汁、パセリ（生）、ディル（生）、ミント（生）、バゲット
だしをとった煮干しをカレー味のおつまみに！ 教室でみそ汁のときに使ったにぼしをおいしく無駄なく生徒さんに利用していただけたらと思って、ついつい手が伸びるカレー味にしました。出し殻は何回か分…
- 分量
- 適宜
- 調理時間
- 15分
- 材料
- にぼし出し殻、砂糖、カレー粉、塩
ハムとチーズを合わせるだけのムースです。朝食でもいいし、おつまみにもぴったりです！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ロースハム、リコッタチーズ、オリーブオイル、食パン（サンドイッチ用）、塩
ゴルゴンゾーラのちょっと変わったタルトです。ネギと合わせることによって“濃い”味がマイルドに仕上がります。日本酒でもワインでもどちらでも合いますね。
- 分量
- ２個分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- パイ生地、長ネギ、ゴルゴンゾーラ
いつも教室で使っている乾燥パセリ☆「色がとっても鮮やかで綺麗☆」「香りがとってもいいですね♪」「形が可愛い～❤」と、大好評♪レンジで簡単にできてしまうのでお試しくださいね!!
- 分量
- 市販の生パセリ１袋分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 生パセリ
食後にぴったりのさっぱりデザート
- 分量
- 4～6人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- A 冷水、A 粉ゼラチン、牛乳、B 砂糖、B アーモンドエッセンス、ミックスフルーツ缶詰、キウイ、ラズベリーまたは苺
いちじくは焼くと甘みが凝縮されより美味しくなります。生ハムの塩気とリコッタチーズのさっぱりとしたコクが加わり、グルナッシュ・シラーズにぴったりのお料理になりました。 ★ジェイコブス・ク…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- いちじく 、生ハム 、リコッタチーズ 、胡桃 、バルサミコ酢
鯛のリエットを、焼いたフランスパンに乗せてカナッペ風にしました。パーティーのオードブルにもぴったりです。 ★ジェイコブス・クリーク「シャルドネ」に合うレシピです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鯛 、玉葱（みじん切り） 、ピクルス（みじん切り） 、マヨネーズ 、サワークリーム 、酒 、塩・こしょう 、フランスパン 、ゆずこしょう（好みで）
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