含蜜糖で作るシュクセお菓子教室(奈良県生駒郡斑鳩町)の教室情報

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最終更新日:2019/5/6

含蜜糖で作るシュクセお菓子教室(奈良県生駒郡斑鳩町)

砂糖選びから、新しいお菓子作りの物語が始まります。

この教室のファン:
21人
過去の予約人数:
7人

シュクセ お菓子教室は、ミネラル、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リンなどの栄養を豊富に含んだ含蜜糖を使った洋菓子作りをマンツーマンで学べる日本で初めてのお菓子教室です。含蜜糖は砂糖の一種。含蜜糖の魅力は、甘味が優しく、素材の持ち味を引き立てることができます。

また、シュクセ お菓子教室では、バターや生クリーム、小麦粉も安全性の高い無添加の材料を使うので、健康が気になる方にピッタリの「安全本物志向」のお菓子作りが学べます。

<シュクセ お菓子教室の4つの特長>
・栄養豊富な含蜜糖を、お菓子によって使い分けます。
・マンツーマンレッスンとカスタマイズレッスンで一人ひとりに合った指導と好みに合ったお菓子作りができます。
・砂糖を味方にする方法を学べます。
・材料の選定にとてもこだわるので「安全本物志向」のお菓子作りが学べます。

マンツーマンレッスンなので、他の生徒さんのことは気にしなくて大丈夫。レシピも素材も自分の好みで選ぶことができます。2〜3時間ほどかけて計量から焼き上げまで、全て一人でお菓子作りができます。

シュクセ お菓子教室では、普段は使わない珍しい砂糖を使ってお菓子作りをします。黒糖、甜菜糖、粗糖など世界では体にいいと言われる、こだわりの砂糖を使います。それら砂糖についての知識・種類、スイーツにあった砂糖選びなどを学んでいただけます。
まず、体験レッスンをお申込みして頂きます。体験レッスンについては、マンツーマンレッスンとなりますが、レシピについては固定になり、以下のお菓子から一つ選んで受講できます。
・洗双糖の純生ロールケーキ
ほんのりとベーシュ色をおびたロールケーキ。含蜜糖ならではのコクと丸みのある味わいです。
・黒糖と黒蜜のフィナンシェ(テキーラプルーン入り)
黒蜜を使うことで、生地のしっとり感が増し、保湿してくれる作用があります。
体験レッスン後、含蜜糖コースのビギナーズコースを受講できます。
含蜜糖のビギナーズ、ミディアム、アドバンス、各コースレッスンについては、※オーダーメイドレッスン + 完全マンツーマンレッスンとなります。コースレッスンは、1日1組のみ、一週あたり3人の生徒様のみ受付いたします。個々の生徒様に真摯に対応し、生徒様のご希望に沿ったレシピ提供と、満足のいくレッスン内容を提供するためです。

インターネット予約可能なレッスン

  • 初めての方は、まずは体験レッスンにお申し込みください。作るお菓子は2つのレシピよりお選び頂けます。

    ■開催日:
    5月25日 5月26日 5月27日 ...
    ■受講料:
    7,560円
    ■定 員:
    1名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / 資格取得可能レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK
出張レッスンあり / プライベートレッスンあり
駐車場あり / 駅近く
入会金無料 / 受講料で払う
男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK
■開催時間帯 平日昼 / 休日昼
■クラス、コース まず体験レッスンを受講して頂きます→含蜜糖ビギナーズコース全7回→ミディアムコース全7回→アドバンスコース全8回→プラチナレッスン一回完結→資格取得コース
※全レッスンオーダーメイドレッスン
完全マンツーマンレッスンとなります。
■レッスン人数 最小1人~最大1人
■レッスン料金 まず体験レッスン7,000円(税別)受講後→コースレッスン受講となります。
価格はコースにより異なります。ホームページよりご確認ください。
■今後開催予定のレッスン 体験レッスン(マンツーマン) [ 5月23日(木) 10:00]
体験レッスン(マンツーマン) [ 5月24日(金) 10:00]
体験レッスン(マンツーマン) [ 5月25日(土) 10:00]

レッスン風景

8・9月 多良間島産黒糖使用「イチジクとナッツのタルト」

8・9月 多良間島産黒糖使用「イチジクとナッツのタルト」

洗双糖で作るモカ(コーヒーのケーキ)

洗双糖で作るモカ(コーヒーのケーキ)

モラセスで作るガトーバスク

モラセスで作るガトーバスク

黒糖で作るココアとナッツのタルト

黒糖で作るココアとナッツのタルト


先生情報

井手 麻美

井手 麻美
お菓子、パン教室主宰   奈良県出身

■先生のプロフィール

私は子供が生まれたことをキッカケに、もっと人々の健康に役立つお菓子作りがしたいと考え、健康的な材料を使うことにしました。自信の無い方も必ずお菓子作りが成功できる教室にしたと考え、マンツーマンレッスンの教室にしました。また、この一年で砂糖がお菓子の味を決めるという発見をし、含蜜糖で作るお菓子教室を開講致しました。教室側の都合でレシピ提案するのではなく、ヒアリングし、ピッタリのお菓子作りを提案します。


■実績

雑誌掲載 / 企業の商品開発・その他
奈良県フリーペーパー Cotomama 掲載、ぱーぷるmamaコラム執筆

■保有資格

レコールバンタンキャリアスクールパティシエエキスパート科ディプロム取得

■出身料理学校・師範名

レコールバンタンキャリアスクールパティシエエキスパート科卒業

教室詳細情報

■教室所在地

奈良県 生駒郡斑鳩町 興留

■教室最寄り駅

JR法隆寺駅より徒歩10分。駐車2台可。

■最寄り駅からのアクセス

徒歩10分。または、車での送迎有り。駐車2台可。

■教室開始年

2011年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/カルチャーセンター/公共施設/レストラン/店舗併設スペース

■代表者名

井手 麻美

  • ※教室周辺の地図を表示しています

先生情報
井手 麻美
井手 麻美
お菓子、パン教室主宰   奈良県出身

私は子供が生まれたことをキッカケに、もっと人々の健康に役立つお菓子作りがしたいと考え、健康的な材料を使うことにしました。自信の無い方も必ずお菓子作りが成功できる教室にしたと考え、マンツーマンレッスンの教室にしました。また、この一年で砂糖がお菓子の味を決めるという発見をし、含蜜糖で作るお菓子教室を開講致しました。教室側の都合でレシピ提案するのではなく、ヒアリングし、ピッタリのお菓子作りを提案します。


教室からのお知らせ

2019/2/2

含蜜糖で作るシュクセお菓子教室となりました。
健康的でおいしい砂糖をたくみに使い分けて作るお菓子教室です。
マンツーマン+オーダーメイドレッスンのスタイルとなります。
ホームページもリニューアルいたしましたので、ぜひご覧ください。
今後は、体験レッスン受講→コースレッスンとなります。
この機会に体験レッスンの受講をお待ちしております。


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