クスパ レシピ
炒飯 よこやさとみ先生
ベーコンとエビと冷蔵庫にありそうな野菜で作るシンプルな炒飯。合わせ調味料がポイントのレシピです♪
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
作り方
【1】
ベーコンは１センチ幅に切る。（Ａ）は混ぜておく
【2】
野菜は、フードプロセッサーに３０秒かけ、粗みじん切にする。（→包丁でみじん切でも大丈夫です）
【3】
卵をボウルに入れ軽く溶く。
【4】
フライパンにサラダ油を入れ１分程度温め、３の卵を入れ半熟状態になったら取り出す。
【5】
１・２をフライパンで炒める。
【6】
エビに半分程度火が通ったら、ご飯を加える。
【7】
ご飯がパラパラになったら、卵を戻し、（Ａ）で味を調える。
★調理のコツ・ポイント★
・卵は半熟で取り出す。最後に仕上げるときに混ぜると丁度よく火が通ります。
・味付けはあくまでも目安ですが、合わせ調味料を作っておくと味付けに迷うことなく美味しくできます♪
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
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種類
ご飯もの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン
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