クランベリー・スコーンのレシピ、作り方（牧村久子）

【1】

オーブンを170℃/325Fに予熱しておく。

【2】

ドライ系、液体系の材料をそれぞれのボウルに混ぜておく。

【3】

ドライ系はフードプロセッサーに入れて、バターと一緒に攪拌する。細かい砂の様になったら別のボウルに取り出し、液体を混ぜ合わせる。この時、練らない様に注意する。 粉がある程度混ざったら、フルーツを入れて押す様に混ぜていく。

【4】

粉をふった台の上に生地のせて、形にしていきます。円形の形にして8等分します。

【5】

溶き卵かミルクを塗り、170℃のオーブンで20分ほど焼きます。