クスパ レシピ
カロリー控えめ「レモンケーキ」 牧村久子先生
基本のパウンドケーキレシピですが「生地がしっとり」といろいろなパウンドケーキに応用させることができます。
レモンの爽やかな味は大変好評でオールシーズン通しての自家製ケーキ。
＜材料＞ 分量:20cm x 10cm の長方形ケーキ型 調理時間:50-55分
作り方
【1】
オーブンを180℃に余熱しておきます。
ケーキ型にはオーブンシートを敷いておきます。
【2】
菜種油とグラーニュ糖をミキサーで良く混ぜ合わせておきます。
【3】
ヨーグルトとバニラエッセンスを加え、さらによく混ぜ合わせます。
【4】
卵を一ずつ加え、次にレモンの皮とジュースを混ぜ合わせます。
【5】
薄力粉とベーキングパウダー、塩を加え、粉っぽさがなくなったら完成です。
（粉類は一緒に混ぜ合わせ、ふるっておくとよいでしょう）
【6】
180℃で50-55分焼きます。
【7】
アイシングは全材料を混ぜ合わせておきます。
焼き上がり冷ましたらアイシングをかけコーティングをします。
★調理のコツ・ポイント★
菜種油とグラーニュ糖を混ぜ合わせた後は、一つ一つの材料をすこしずつ混ぜ合わせていきましょう。特に卵は分離しやすいので数回に分けて混ぜていきましょう。
レシピ制作者
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種類
お菓子 > パウンドケーキ・ケークサレ > パウンドケーキ
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