カロリー控えめ「レモンケーキ」のレシピ、作り方（牧村久子）

【1】

オーブンを180℃に余熱しておきます。
ケーキ型にはオーブンシートを敷いておきます。

【2】

菜種油とグラーニュ糖をミキサーで良く混ぜ合わせておきます。

【3】

ヨーグルトとバニラエッセンスを加え、さらによく混ぜ合わせます。

【4】

卵を一ずつ加え、次にレモンの皮とジュースを混ぜ合わせます。

【5】

薄力粉とベーキングパウダー、塩を加え、粉っぽさがなくなったら完成です。
（粉類は一緒に混ぜ合わせ、ふるっておくとよいでしょう）

【6】

180℃で50-55分焼きます。

【7】

アイシングは全材料を混ぜ合わせておきます。
焼き上がり冷ましたらアイシングをかけコーティングをします。