バスクチーズケーキのレシピ、作り方（伊藤しほ）

【1】

「準備」
クッキングシートはぐしゃぐしゃにして
ケーキ型に敷く。

オーブンは220℃に予熱。

【2】

クリームチーズはレンジ30秒、柔らかくする。
ボウルにうつし、きび砂糖を加え
ハンドミキサーでしっかり混ぜる。

【3】

卵を一つずつ割り入れハンドミキサーでよく混ぜる。
生クリームとレモン汁を加えさらに
よく混ぜる！

【4】

薄力粉を茶漉しでふるいゴムベラに
持ち替え混ぜる。
ケーキ型に流し入れる。

【5】

220℃のオーブン、20分～25分焼く。
濃い茶色の焼き色がつくまで焼く！
型ごと冷ます、冷めたらそのまま冷蔵庫へ
(写真は半日冷蔵庫で寝かせたもの)