クスパ レシピ
アーモンドのプラリネ 小宮山 美香先生
お菓子のトッピングに、手作りプラリネを作りましょう♪
色々ふりかけたくなりますよ〜💕
＜材料＞ 分量:出来上がり１００g位 調理時間:１５分位
-
7件 - Tweet
作り方
【1】
お鍋やフライパンに砂糖６０g入れます。
早く溶ける為に、水を小さじ１加え火にかけます。（水を加えずに加熱しても大丈夫です）
【2】
ちょっと色がついて来たらスライスアーモンドを加えて、フォークで混ぜます。
色づいてくると焦げやすいので注意です。
【3】
ちょうど良い色になったら。。。
＜私的には薄い色だと甘いので、ちょっと濃い位が苦みもあって好きな味です＞
【4】
すぐに、オーブンシートに取り出します。
固まる前に、薄く広げます。
【5】
パリパリに冷めて固まったら。。。
【6】
ビニール袋やジップロックに入れて、めん棒などで叩きます。
【7】
細かくなれば出来上がり♪
【8】
瓶等に入れて、しっかり密封して冷蔵庫で保存して下さい。
【9】
パラパラ〜っと、ケーキのトッピングにしたり♪
生クリームに混ぜて、巻き込んだり♪
【10】
大きめにバリッと割って、ムースのトッピングにしたり♪
★調理のコツ・ポイント★
＊オーブンシートは作業前に準備しておきましょう
＊火加減は中火〜強火で、一気に仕上げましょう
＊スライスアーモンドはローストなしで大丈夫💕
＊とっても熱くなるので、気をつけて
＊すぐに固まるので、オーブンシートに広げる時には手早くね😀
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する