クスパ レシピ
春菊のジェノベーゼペースト mami先生
旬の春菊をたっぷり使い、クッキングカッターでペースト状にします。
冷蔵庫に入れれば何日か日持ちがするので、パスタにしたり、食パンにのせてたっぷりのチーズとトーストしたり。応用がききますよ！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
春菊の葉
正味30g
カシューナッツ
15g
にんにく
5g
粉チーズ
15g
オリーブオイル
大3
塩
小1/4
こしょう
少々
-
4件 - Tweet
作り方
【1】
春菊はよく洗い葉っぱだけをとりおく。水気をしっかりきっておく。
【2】
全ての材料をクッキングカッターやミキサーに入れ、滑らかなペースト状にする。
★調理のコツ・ポイント★
すぐに使わない場合は、オリーブオイルの半量をミキサー用に使う。滑らかになったら、保存容器に移し、残り半量のオリーブオイルで蓋をしてあげると酸化しにくくなる。
カシューナッツの代わりに、クルミ等でも美味しいですよ！
レシピ制作者
mami：LINERAL料理教室 ＊台湾・中華・点心＊（東京都 杉並区 久我山）
■先生のプロフィール
田舎育ちで料理上手な母のもと、食の経験豊かに育つ 子育てを機に、毎日の食事こそが家族の健康と幸せに繋がる…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
LINERAL料理教室 ＊台湾・中華・点心＊の最新レシピ
ジェノベーゼソースの人気レシピ
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する