鶏肉とトマトの煮しめのレシピ、作り方（渡辺隆裕）

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クスパ レシピ

鶏肉とトマトの煮しめ 渡辺隆裕先生

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トマトを使って和風の煮しめにしました。鉄鍋ひとつで作れるお手軽レシピです。

＜材料＞  分量:4人前   調理時間:30分

鶏もも肉

1枚

トマト

300ｇ

ズッキーニ

1本

出汁

200㏄

上白糖

20ｇ

濃口醤油

15㏄

青柚子

適量

夏野菜

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作り方

【1】

鶏肉は一口の大きさに切り分ける

【2】

トマトはヘタを取って切り分ける

【3】

ズッキーニは1.5cm幅に切り分ける

【4】

鍋にサラダ油をしいて鶏肉を焼く。

【5】

野菜と調味料を全て入れる。
汁が無くなるまで煮る

★調理のコツ・ポイント★

煮汁が無くなるまでしっかり炊きましょう。

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レシピ制作者

渡辺隆裕：日本料理たんたか（東京都新宿区天神町）

■先生のプロフィール

15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。 数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2012…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   睦月料理教室

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