クスパ レシピ
レーズンとクルミのカントゥッチ 今村 月映先生
【アメリカンドライフルーツ 使用】
ビスコッティという名前で知られているイタリアの堅焼きクッキー｢カントゥッチ｣。
レーズンとクルミを入れて食感を優しくし、レーズンの甘さとクルミの香ばしさを楽しめるレシピです。
作り方も簡単、プレゼントにも最適です！
【アメリカ大使館×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:約20枚分 調理時間:45分
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作り方
【1】
ボウルにグラニュー糖、ふるった強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
【2】
溶きほぐした全卵を加え、ゴムベラである程度生地がまとまってくるまで混ぜたら、レーズンとクルミを入れて混ぜ、生地を均一にする。
【3】
天板にクッキングシートを敷き、生地を25㎝×10㎝くらいの長方形にする。
【4】
180℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
【5】
オーブンから生地を出し、まな板の上で厚さ1㎝にカットし、再び天板に並べて180℃で8～10分焼いて乾燥させる。
★調理のコツ・ポイント★
厚さをそろえてカットしましょう！1㎝くらいの厚さが食べやすく、中までしっかり乾燥焼きできるので、食感も良く美味しく召し上がれます！
レシピ制作者
今村 月映：埼玉県幸手市のお菓子教室 Teatime Princess（埼玉県 幸手市 ）
■先生のプロフィール
大学卒業後金融機関に就職。趣味のお菓子作りを仕事にしたいという夢を実現させる為｢ル・コルドン・ブルー｣東京…(全て読む)
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