洋風 ブリ りんごのレシピ、作り方（富松大智）

【1】

ブリを半分に切り 塩胡椒する。にんにくは 潰しておく。

【2】

りんごを薄くスライスする。

【3】

フライパンに①のバターと潰した にんにくを入れ 弱火で焦げないように 炒めながら 香りを出す。

【4】

にんにくの香りが出てきたら、中火にして ブリを入れ 両面に軽く焼き色をつける。

【5】

ブリに焼き色がついたら ☆を投入！ 沸いたら 火を弱めて ブリに火が通ったら お皿に取り出す。(沸いてから 1分ぐらい)

【6】

5に残った ソースを強火で煮詰める。

【7】

ソースが半量ぐらいになったら 火を弱めて ②のバターと りんごを入れる。ソースにとろみがつくまで火を入れる。

【8】

ブリを盛ったお皿に りんごとソースをあしらって 完成