炊飯器で炊く！キヌアときゅうりの中華風サラダのレシピ、作り方（千原　晶子）

【1】

カップ１杯のキヌアを目の細かいザルに入れ水洗いし、炊飯器に１・５倍の水とともに入れ、普通に炊く。
多めに炊いて残りは冷凍保存しておくと良いです。

【2】

炊き上がったキヌアはキッチンペーパーなどで水気を切って冷ましておく。

【3】

きゅうりは多めの塩で（分量外）板ずりをし、食べやすい棒状のサイズに切る。

【4】

みじん切りにした生姜とネギをボウルに入れ、藻塩とごま油を入れよく混ぜる

【5】

４のボウルにきゅうりとキヌアを加え、よく混ぜ、器に盛り付けて糸唐辛子を散らす。