クスパ レシピ
甘辛スパイシースペアリブ 高見 牧子先生
肉にスパイスをまぶしてマリネ。それをトースターでこんがり焼いた後、さらに甘辛たれに絡めます。
濃厚な味わいがお酒、バーベキューに合います。冷めても美味しいのでお弁当にもぜひ！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:25分程（漬け込む時間を除く）
HyLife Porkスペアリブ
400g～500g
塩
肉の重量の0.5％
～マリネ液～
混ぜ合わせる
●）玉ねぎ
小1個
●）にんにく、しょうが
各１片～お好み
●）オールスパイス、チリパウダー
各小さじ2
●）ターメリック
小さじ2
●）クミン、ナツメグ、シナモン
各小さじ1
～甘辛たれ～
混ぜ合わせる
★）醤油、酢、はちみつ、ケチャップ
各大さじ2
★）タバスコ
５ふり（大辛）
クレソン、レモン、パプリカ
適宜
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作り方
【1】
～マリネ液を作る～
マリネ液の材料（●）をフードプロセッサーにかける→保存袋に入れる
【2】
肉も保存袋に入れよくもむ→3時間～3日間ほど冷蔵保存OK
【3】
～焼く～
肉を室温に戻す→トースター200度 20～30分焼く
【4】
熱いうちに甘辛たれ（★）を絡める→皿に盛り付け合わせを添える
★調理のコツ・ポイント★
スパイスは全部そろえなくても好みのものを使ってください
スパイスをカレー粉に変えて作ってもOKです
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
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