クスパ レシピ
豚肉のオレンジソース煮 カズコ先生
豚肉に甘酸っぱいオレンジソースを絡めます。パプリカや玉ねぎでいろどりも良いひと皿。お弁当にもぴったり。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
豚ロース肉（生姜焼き用）
100ｇくらい
塩
少々
粗びきコショウ
少々
小麦粉
大さじ1
パプリカ
1/8個
玉ねぎ
1/8個
A)オレンジジュース
50ｍｌ
A)醤油
大さじ1/2
A)砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
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作り方
【1】
豚肉を一口大に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いていったん取り出す。
【3】
さらに薄切りしたパプリカと玉ねぎをフライパンで炒める。
【4】
A)の材料を合わせたものをフライパンに加えて煮詰める。
【5】
豚肉をフライパンに戻してソースを絡める。
★調理のコツ・ポイント★
肉の表面にまぶした小麦粉でソースが絡みやすくなります。
レシピ制作者
カズコ：クッキングスクールbee（大阪府 茨木市 下中条町）
■先生のプロフィール
海外の料理を紹介し始めて15年目、外国の料理教室や留学生等から料理を習ってきました。 また‘日本のごはん’…(全て読む)
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