クスパ レシピ
豚肉スティック春巻き カズコ先生
オイスターマヨで下味をつけた棒状の豚肉を、春巻きの皮でクルクル巻いて油で揚げます。肉本来の食感と味が楽しめます。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
＜材料＞ 分量:２～３人分 調理時間:10分
豚肉トントロ（ロース肉でも）
200ｇくらい
塩
少々
コショウ
少々
長ねぎ
1/4本
マヨネーズ
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
片栗粉
小さじ2/3
シソ
8枚
春巻きの皮
4枚
サラダ油
大さじ3
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作り方
【1】
肉を15ｃｍ位の長さで1ｃｍ角の棒状に切り、軽く塩コショウする。
【2】
マヨネーズ・オイスターソース・片栗粉を混ぜ合わせ、豚肉と千切りの長ねぎを加えてもみ込む。
【3】
春巻きの皮にシソの葉2枚・豚肉2本・長ねぎをのせて巻き込む。
【4】
少量の油で揚げ焼きする。
★調理のコツ・ポイント★
マヨネーズを良く揉みこむことで肉が柔らかく仕上がります。また少ない油で揚げ焼するのでカロリーが抑えられます。
レシピ制作者
カズコ：クッキングスクールbee（大阪府 茨木市 下中条町）
■先生のプロフィール
海外の料理を紹介し始めて12年目、外国の料理教室や留学生等から料理を習ってきました。 また‘日本のごはん’…(全て読む)
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