生チョコケーキのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

生チョコケーキ SACHIKO先生

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なめらかなチョコの食感とクッキー生地の食感がおいしいチョコレートです。

＜材料＞  分量:１２人分   調理時間:３０分

ダークチョコレート

２００ｇ

生クリーム

１００ｍｌ

ココナッツサブレ

６０ｇ

バター

６０ｇ

ドライイチジク

１００ｇ

ティーパック

１袋

砂糖

大さじ１

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作り方

【1】

水１５０ｍｌにティーパック１袋で濃い紅茶を作り、大さじ１の砂糖を入れる。

【2】

１にドライイチジクを入れて、２０分フタをして、とろ火で煮る。

【3】

ココナッツサブレを袋の中で粉々にして、ボールに入れて、溶かしバターを入れ、混ぜたら、型に敷き詰める。

【4】

生クリームを沸騰直前まで加熱したら、刻んだチョコレートを入れてよく溶かす。

【5】

３に４を入れて、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。

【6】

切り分けて、イチジクの紅茶煮をのせたらできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

ホームベーカリで生チョコを作ることもできます。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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